Huvudskillnad: Huvudskillnaden mellan kaffebönor och kakaobönor är att kaffebönor används för att göra kaffe, vilka kakaobönor hjälper till att producera choklad i sina många sorter.
Kaffefabrikens frukt skördas, och groparna avlägsnas. Groparna rengörs sedan och stekas. Detta är vad som säljs på marknaden som kaffebönor. Gruvorna är faktiskt grönfärgade och byter till bruna när de stekas. De kan rostade till olika styrkor, från milda till mörka, vilket ger bönorna en annan smak. De är också tillagade i tiden, till exempel Vanilla Roast, etc. Medan det finns dussintals olika typer av kaffeprodukter, kommer det mesta av världens kaffe från två: Coffea Arabica och Coffea canephora.
För att bryggas måste dessa rostade bönor jordas. Det resulterande pulvret kan sedan bryggas på något sätt som drickaren föredrar: fransk press, espresso, varm dropp, kallpress osv. Vätskan kan då bli full, liksom med tillsats av mjölk, socker eller andra smakämnen, som vanilj, kanel, karamell eller till och med mocka.
Enligt populärlegenden upptäcktes kaffeproduktionen först i Etiopien av en goder med namnet Kaldi. Men enligt verifierade konton hittades växten i Yemens berg och exporterades sedan runt om i världen vid 1500 CE.
I jämförelse är kakaobönorna mycket äldre än det. Bevis tyder på att chokladdrycker har druckit från 1900 f.Kr., det är nästan 4000 år. Det antas vara ursprungligen druckit av Mokaya kulturerna i Mexiko och Guatemala, men har odlats och druckits av andra kulturer under minst de senaste 3000 åren.
Kakao bönor kommer från Theobroma kakao växten. Bönorna eller frön ligger i en stor pod som växer direkt från stammen på trädet. Pallen måste först skäras och köttig del av pallen extraheras. Denna köttiga del är den faktiska frukten och är ätbar. Fröna omfattas faktiskt av denna köttiga del och måste extraheras och rengöras genom en lång och svår process. Fröerna eller bönorna stekas sedan, varefter de fortsätter processen med att göra choklad. Kakao och kakaosmör separeras från fröna och används i olika koncentrationer och genom olika processer för att göra olika typer av choklad.
Kaffebönor tenderar också att innehålla mycket mer koffein än kakaobönorna, medan kakaobönor tenderar att vara högre i antioxidanter, såsom procyanidiner och flavonoider, som har olika hälsofördelar och humörförstärkningskapacitet. Men kakao bönor tenderar också att vara höga i kalorier, ett faktum som översätter till den choklad som den producerar. Kaffebönor har så få kalorier att det praktiskt taget räknas som ingen. Kaffedrycker tenderar att ha mycket kalorier, men dessa är från tillsatta smaker, såsom mjölk, socker och andra smakämnen.
Jämförelse mellan kaffebönor och kakaobönor:
Kaffebönor | Kakao bönor | |
Också känd som | Kaffe frön, kaffekitar | Kakao frön |
Växt | Coffea Arabica Coffea canephora | Theobromacacao |
Har sitt ursprung i | Jemen berg | Mexiko och Guatemala |
Datum tillbaka till | Före 1500 CE | 1900 fvt |
Gör | Kaffe | Choklad |
Koffein | Hög i koffein | Låg i koffein |
Antioxidanter | Låg i antioxidanter | Hög i antioxidanter som procyanidiner och flavanoider |
kalorier | Lågt i kalorier. De flesta kalorierna kommer från tillsatsen till kaffet som mjölk, socker och andra smaker. | Hög i kalorier |
Storlek | Mindre | Större |
Form | Gilla ett Raisin | Som en njureböna |
Inslagen i a | Frukt | I en Pod, täckt av köttet av frukten |
Kvantitet | Ett frö i varje frukt | Flera frön i varje pod |
Referens: Wikipedia (Kaffebönor, Kaffe, Kakaobönor, Choklad), LIVESTRONG Image Courtesy: wallpaperscraft.com, puranatura.si
