Viktiga skillnader: Solros och olivoljor är kända vegetabiliska matlagningsoljetyper. Den stora skillnaden ligger i deras ursprung; dvs solrosolja erhålls från krossade solrosfröer, medan olivolja erhålls från krossade oliver.

Numera finns sorter av oljor och deras typer tillgängliga i dagligvaruhandeln och marknaderna, varav blomstrande är solros och olivolja. Solrosolja är vanligare i användningar i det dagliga livet jämfört med olivolja. Båda har oljorna betydelse beroende på deras innehåll och komponenter.

Solrosolja erhålls genom att extrahera olja från solrosfrön. Det är en typ av icke-flyktig olja som vanligtvis används i sorter av matlagningstekniker som stekning, rostning och fritering. Tillsammans med matlagningsapplikationer har denna olja många fördelar framför huden, och det används därför i kosmetiska formuleringar som en mjukgörare. Oljan producerades först industriellt i det ryska riket 1835. Det är en monoättad (MUFA) / fleromättad (PUFA) blandning av oljens mestoljesyra (omega-9) -linolsyra (omega-6) -olja. Oljan innehåller också en betydande mängd vitamin E, steroler, squalen och andra alifatiska kolväten, terpen och metylketoner (huvudsakligen metylnonylketon). Det är också känt att vara en av de vanligaste oljorna i matlagning.

Solrosolja består av följande beståndsdelar:

• Palmitinsyra (mättad): 4-9%
• Stearinsyra (mättad): 1-7%
• Oljesyra (enomättad omega-9): 14-40%
• Linolsyra (fleromättad omega-6): 48-74%

Olivolja är ett fett som produceras av olivfrön. Olivträdsträdden hörde traditionellt till Medelhavsbassängen. Oliveoljor är kända för deras hälsoeffekter och råd i livsmedelsvetenskapen; De används i matlagning och råds av dietister i hälsotipsen. De är tillämpliga i matlagning, kosmetika, läkemedel och tvål och som bränsle för traditionella oljelampor. Det finns olika former och typer som skiljer sig beroende på olivolja och dess natur, alla med en viss smak och konsistens. Oliveoljor kategoriseras enligt deras kvaliteter, de är: Virgin: betyder att oljan producerades endast med hjälp av mekaniska medel utan kemisk behandling. Lampanteolja: Olivolja extraherad med jomfru (mekaniska) metoder men inte lämplig som mat; Lampante är italiensk för "lampa". Raffinerad olja: Oljan har behandlats kemiskt för att neutralisera stark smak (karaktäriserad som defekter) och neutralisera syrehalten (fria fettsyror).

Olivolja består av följande fettkompositioner:

Mättade fetter:

• Palmitinsyra: 7, 5-20, 0%
• Stearinsyra: 0, 5-5, 0%
• Arachidsyra: <0, 6%
• Beheninsyra: <0, 3%
• Myristinsyra: <0, 05%
• Lignocersyra: <0, 2%

Omättade fetter:

• Enomättad oljesyra: 55, 0-83, 0%
• Palmitolsyra: 0, 3-3, 5%
• Polyomättad linolsyra: 3, 5-21, 0%
• a-linolensyra: <1, 0%

Både solros och olivolja har grundläggande likheter, det vill säga de används i hud- och kardiovaskulära behandlingar. Olivolja innehåller mindre fett jämfört med solrosolja; Därför är det mer föredraget av de medvetna medvetna människorna. Medan solrosolja har hög vitamin E-innehåll, är olivolja å andra sidan rik på klorofyll, karotenoider och vitamin E-innehåll. De är sammansatta av olika typer och kategoriseras i enlighet därmed; Därför råds de av läkare och dietister beroende på vilken typ av hälsoproblem en individ handlar om.

Jämförelse mellan solrosolja och olivolja:

	Solrosolja	Olivolja
Tagen från	Krossade solrosfrön.	Krossade olivfrön.
Historia och ursprung	ryssland	Medelhavsbassängen
Vetenskapligt ursprung	Helianthus annuus	frukten av Olea europaea ; familj Oleaceae
Typer och standarder för oljor	Hög linolsyra High Oleic Mid-oleic	Extra jungfruolja jungfruolivolja Raffinerad olivolja Olive Pomace olja
Stor effektivitet i	Solrosolja hjälper också till i hud och dess behandlingar; det bidrar till att behålla sin fuktighet. Tillsammans med hudbehandlingen hjälper det också till kroppens kardiovaskulära problem.	Oliveolja är känd för sina diabetiska behandlingar, eftersom det kan kontrollera blodsockernivån och sänka triglyceridnivån som orsakar risk för hjärtsjukdom.
innehåller	Solrosolja fungerar som en antioxidant eftersom den är rik på vitamin E.	Olivolja är rik på antioxidanter som klorofyll, karotenoider och vitamin E.
Hälsofördelar	Kardiovaskulära fördelar Förhindrar artrit Förebyggande av astma och kolonkreft Sänker kolesterol Förebyggande av andra Cancers Kämpar fria radikaler Reduktion av hjärtproblem Hälsosamt nervsystem Förebyggande av infektionsinfektion Underhåll av hälsosamt immunsystem Reparerar kroppen	Minska risken för bröstcancer Upprätthålla hälsosamma kolesterol nivåer Extra Virgin Olive Oil skyddar mot Alzheimers sjukdom Hjälper till att förebygga akut pankreatit Skyddar leveren Skyddar mot ulcerös kolit Hjälper förhindra stroke