Huvudskillnad: Bygg, som tillhör Hordeum-släktet i Plantae-riket, är medlem i gräsfamiljen och anses vara ett spannmålsporn. Bygg har olika användningsområden, inklusive bröd, flingor, djurfoder, för jäsning av öl och andra destillerade drycker, soppor, grytor, bröd och algicid. Vete som tillhör triticum-släktet, under Plantae-riket är också medlem av gräsfamiljen och anses vara ett spannmålsporn. Vete används i olika tillämpningar runt om i världen. Den vanligaste användningen av vete ingår som häftmat i många länder som mjöl och bröd.

Bygg och vete är två vanliga typer av korn som ingår i gräsfamiljen. Dessa är en vanlig del av vår dagliga diet. På grund av deras likheter i natur och utseende förvirras de ofta som de andra, men skiljer sig mycket från varandra.

Bygg, som tillhör Hordeum-släktet i Plantae-riket, är medlem i gräsfamiljen och anses vara ett spannmålsporn. Uttrycket "korn" härrör från det gammalt engelska ordet "bär", vilket kan spåras tillbaka till Proto-Indo-European, som liknar det latinska ordet för mjöl. Bygg var en av de första domesticerade kornen i Fertile Crescent, Nordöstra Afrika. Det verkade ungefär samma tid som einkorn och emmervete. Bygg är en självbestämd, diploid art med 14 kromosomer.

Vild korn har en spröd spik, som vid mognad separerar och avger frön. Den domesticerade kornet, som oftast används i dagens värld, har ojämn spikar, som är mycket lättare att skörda när de mognas. Det finns olika typer av korn: Två-rad korn, sex-rad korn och skrovkorns bygg. I två-rad bygg finns det faktiskt tre spikelets, vilka är ordnade i tripletter som växlar längs rachis. Den centrala spikelet är den enda som befrukas, medan de andra två minskar. I sex-radiga barleys resulterar ett par mutationer i bördiga laterala spikelets. Den två-rad korn har en lägre proteinhalt jämfört med sex-rad korn, sålunda mer fermenterbart sockerinnehåll. Den tredje typen av korn, som kallas skrovkorn, är en form av tamlig korn som gör det lättare att ta bort skrovet.

Bygg har olika användningsområden, inklusive bröd, flingor, djurfoder, för jäsning av öl och andra destillerade drycker, soppor, grytor, bröd och algicid. Den vanligaste användningen av korn är i öl och malt, där den används som jäsningsmaterial i dessa drycker. Korn anses vara hög i kolhydrater, fett, protein, dietfibrer, vitamin B, vitamin C, kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium, zink, folat, riboflavin etc. Eftersom det också innehåller gott fett och lågt illa fett, anses det vara en bra dieting mat för att gå ner i vikt.

Bygg är också förknippat med många hälsofördelar. fiberen i korn minskar risken för hjärt-och kardiovaskulär sjukdom och kan sänka kolesterol. Bygg kan också minska risken för typ 2-diabetes och koloncancer. Det har också färre kalorier och är en bra dieting mat.

Vete som tillhör triticum-släktet, under Plantae-riket är också medlem av gräsfamiljen och anses vara ett spannmålsporn. Vete är också en av de första spannmål som har tämjts tillsammans med korn. Det var också lätt att domesticera på grund av sin förmåga att självbestämma. Vete härstammar från Levantområdet i Nära Östern och Etiopiens högland.

Det finns olika olika typer av vete arter inklusive vete, ensorn vete och vanligt vete. Vanligt vete är det vete som används mest populärt över hela världen och dess vetenskapliga namn är Triticum aesativum. Det är en hexaploid, som innehåller sex uppsättningar kromosom. Det är den tredje mest producerade spannmålen i världen, enligt en 2010-studier. Vete kan planteras i två årstider, våren (känd som vårvete) och vinter (känd som vinterhveit). Vete gräs kan växa mellan 2 och 4 meter lång. Det liknar andra gräsgrödor, med en lång stjälk som slutar i ett tätt format kluster av kärnor nära toppen. När vete mognar böjer sig stammen vanligtvis på grund av kärnans vikt.

Vete används i olika tillämpningar runt om i världen. Den vanligaste användningen av vete ingår som häftmat i många länder som mjöl och bröd. Den används också som mulch, byggmaterial, jäsning av destillerade alkoholhaltiga drycker, biobränsle och djurkläder. Vete kan konsumeras i tre olika former, det mest kända som vit vetet, där hela vetet är avfärdat till endospermen och avlägsnar kli och klon. Svanen och bakterien kan förpackas och säljas separat. Vete som inte strippas och säljs helt, med kli och grön är känt som helvete och erbjuder de flesta hälsofördelar.

Vete erbjuder protein, fett, kolhydrater, kostfiber, järn, magnesium, vitamin B, folat, kalcium, mangan, zink, kalium och stärkelse. Det sägs erbjuda hälsoeffekter som mindre kolhydrater, hjälper till att minska risken för metaboliskt syndrom, typ 2-diabetes, minskar kronisk inflammation, hjälper till att förhindra gallstens, skyddar mot bröstcancer etc.

	Korn	Vete
Rike	Plantae	Plantae
Ordning	Poales	Poales
Familj	Poaceae	Poaceae
Underfamilj	Pooideae	Pooideae
Släkte	Hordeum	Triticum
typer	Två-rad bygg, sex-rad bygg och skrovkorns bygg.	Vanligt vete, Spelt, Durum, Emmer och Einkorn
användningsområden	Djurfoder, jäsning för öl, algicid och mat.	Bröd, mjöl, mulch, byggmaterial, jäsning, biobränsle och djurbädd.
Näring	Kolhydrater, fett, protein, dietfibrer, vitamin B, C-vitamin, kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium, zink, folat, riboflavin etc.	Protein, fett, kolhydrat, kostfiber, järn, magnesium, vitamin B, folat, kalcium, mangan, zink, kalium och stärkelse.
Växt sjukdom	Bygg är känslig för sjukdomar, inklusive bygmild mosaik, bymovirus, bakterieblåsa, pulveriserad mögel, lövskall, kornros, huvudsvamp och olika sjukdomar orsakade av Cochliobolus sativus.	Det finns många sjukdomar som kan orsakas av svampar, bakterier och virus. många sjukdomar som kan infektera växten har kategoriserats i: fröburna sjukdomar, blad- och huvudsvamp sjukdomar, kron- och rotrotsjukdomar och virussjukdomar. Fåglar, djur, gnagare och insekter kan också skada grödan genom att äta nyplanterade frön eller nya grödor.
Hälsofördelar	Fiber i korn minskar risken för hjärtsjukdom och kan sänka kolesterol. Bygg kan också minska risken för typ 2-diabetes och koloncancer. Det har färre kalorier och är en bra dieting mat.	Hälsovinsten av vete beror på den form som det konsumeras i. Vete är mest fördelaktigt i hela sin form, kallad helvete. helvete har mindre kolhydrater, minskar risken för metaboliskt syndrom, risk för typ 2-diabetes, minskar kronisk inflammation, hjälper till att förhindra gallstens, skyddar mot bröstcancer etc.