Viktig skillnad: Alkohol är i huvudsak en alkoholhaltig dryck. Det är också allmänt känt som anda eller destillerad dryck. Dessa vätskor produceras vanligtvis genom ett förfarande för jäsning av spannmål, frukt eller grönsaker. Likör är å andra sidan väsentligen vätska som har smakats med frukt, grädde, örter, kryddor, blommor, nötter eller till och med kräm. Det kan också innehålla tillsatt socker eller sötningsmedel, såsom majsstärkelse med hög fruktos.
Alkoholhaltiga drycker är långsiktiga, det kan omfatta alla typer av drycker som innehåller etanol. Detta inkluderar öl, vin, champagne etc. Vätska eller hård sprit avser alkoholhaltiga drycker som har destillerats ytterligare för att öka mängden alkohol i volymen i drycken.
Destillationsprocessen blir i huvudsak av med vatten och ger en renare anda med högre alkoholhalt. Dessa vätskor produceras vanligtvis genom ett förfarande för jäsning av spannmål, frukt eller grönsaker. Varje annan typ av sprit produceras från en annan källprodukt.
Några av de vanliga typerna av sprit inkluderar:
- Whisky eller whisky: En typ av destillerad alkoholhaltig dryck gjord av någon form av jästmjölk. Beroende på den geografiska regionen eller typen av whisky som görs kan whisky tillverkas av korn, maltad korn, råg, maltrad, vete och majs.
- Rum: Destillerat alkoholhaltiga drycker gjorda av biprodukter av sockerrör som melass eller sockerrörsjuice.
- Vodka: en destillerad anda som består av vatten och etanol. Det görs genom att destillera saft från olika jäsade ämnen som korn, potatis och ibland socker eller frukt. Destillationen från socker och frukt säljs också som aromatiserad vodka.
- Brandy (kort för brandywine): ett sprit som destilleras från vin, druvor och andra fruktjuicer.
- Scotch eller Scotch Whisky: en typ av whisky som behandlas i Skottland. Det var ursprungligen gjord av malt korn, men under 1700-talet började destillerier producera whiskyer gjorda av vete och råg.
- Tequila: en destillerad anda som består av den blå agaveväxten. Den blå agaveväxten växer främst runt Tequila, Mexiko.
Alkoholer serverar en rad olika ändamål idag. Det är närvarande vid nästan alla händelser som en fest eller en samling. Det kan också serveras som en isbrytare på ett nytt datum eller som många säger att det hjälper till att dränka ut sorger och andra bekymmer. Alkoholer har praktiskt taget blivit en viktig del av vår kultur.
Förvirringen mellan likör och sprit uppstår huvudsakligen på grund av de liknande namnen och uttalandena, men också för att vätskor nu är vanligt tillgängliga i smaker, såsom äppelodod, citronrom, kokosnöttequila etc. Vidare kan alkoholhalten likör sträcka sig från 15% (30 bevis) till 55% (110 bevis). Därför är alkoholhalten ingen hjälp vid differentiering mellan likör och sprit. Så, hur säger du skillnaden? Den allmänna tumregeln är likör har tillsatt socker. Det har ofta en söt och sirapsmak, medan vätska har den alkoholhaltiga smaken och kan ha övertoner med andra smaker.
Likörer kan sippas snyggt, över is eller som en del av en cocktail, som ibland kan innehålla kaffe eller grädde. Olika likörer används ofta för att skapa lagrade koncoctions, där olika färgade likörer poreras på ett sådant sätt att man flyter ovanpå varandra och skapar lager. Detta händer när varje likör som har valts har en annan densitet, vilket gör att de kan flyta separat. Likörer serveras också ofta med eller efter en efterrätt, tänk körsbärs jubileum. De används också ofta i matlagning, och ofta för spritbaserade såser eller för braising.
