Viktiga skillnader: Canola och saffloroljor är kostmedvetna matoljor, eftersom de båda är höga av enomättade fetter. Canolaolja erhålls från rapsfrön, medan Safflorolja erhålls från safflorblomfrön. Bortsett från deras ursprung, är dessa oljor ganska liknade varandra och är kända för sina hälsofördelar för hjärtat.

Fettinnehållet bland dessa oljor är direkt effektivt på hälsoaspekterna hos en individ. Och eftersom den största delen av fetter kommer från oljor, spelar de en viktig roll för att upprätthålla en god och stabil hälsa. Vegetabiliska oljor och deras kostfördelar är kända bland alla hälsomedvetna människor. Oljor är efterfrågan på både matlagning och andra hälsofördelar. De är viktiga ingredienser i olika recept, och därmed gör de faktiskt favorit bland kockar, grannier, mödrar och kockar.

Canola och Saffloweroljor är inte så olika från varandra; oljorna tillhör Medelhavet, Nordafrika och Sydvästasien och Indiens regioner. Båda oljorna har en mild smak och är höga i enomättade fetter. På grund av vilka oljorna inte stör några smaker av de andra matvarorna. Tillsammans med vissa likheter ligger det också en viss skillnad i deras egenskaper, som deras ursprung som håller dem annorlunda från varandra.

Canolaolja är gjord av rapsfrö från rapsväxter; Vetenskapligt är dessa Brassica campestris (Brassica napus L. och B. campestris L.). Oljan bearbetas med utfällning och organiska syrabehandlingar. I matlagning används den i bakning för att steka till stekning eller grillning; oljan speciellt känd för höga uppvärmningsändamål. Oljan används i många situationer och metoder som ersättning för mättade fetter. Liksom andra oljor är canolaolja också tillämpbar vid tillämpningar av industriella smörjmedel, biobränslen, ljus, läppstift och tidningspapper beroende på priset på platsmarknaden. American Society for Reproductive Medicine rekommenderade att canolaoljan anses vara det fertilitetsbevarande vaginala smörjmedlet. Nyligen har studierna också genomförts för att utnyttja oljan för att minska tillväxten av cancerceller.

Safflorolja erhålls från safflorfrön, som tillhör solrosfamiljen. Oljan är också bland de vanliga matoljorna som används för medelvärmekokning och applikationer. De bästa tillämpningarna av safflorolja finns i dermatologi, där oljan används i huden och dess relaterade problem och problem. Det finns två typer av safflor som producerar olika typer av olja: en hög i enomättad fettsyra (oljesyra) och den andra höga fleromättade fettsyran (linolsyra). Motsvarande oljor är tillämpliga i färger, särskilt i vita färger. Den höga linolära saffloroljan är tillämplig i koständamålen; det bidrar också till att reglera blodsockernivåerna och nedbrytningen av fettsyror. Enligt en studie innehåller safflorolja ett protein som heter adiponektin, vilket har visat sig vara fördelaktigt bland de menopausala kvinnorna och deras problem. Oljan visar sig vara till nytta för att förebygga hjärtsjukdomar, inklusive härdning av artärerna, huvudsakligen i ateroskleros och stroke.

Canola och saffloroljor har sina egna fördelar och nackdelar. Oljorna ger de essentiella fettsyror som omega-6, även känd som linolsyra och omega-3, eller alfa-linolensyra som ökar immunsystemet och berikar den vaskulära hälsan. Safflorolja har en hög rökpunkt vid 265 grader Celsius, medan canolaoljens rökpunkt är 238 grader Celsius. Enligt amerikanska Diabetesföreningen är canolaolja rik på enomättade fetter, vilket sänker de dåliga kolesterolnivåerna och minskar också risken för hjärtinfarkt eller stroke. Medan safflorolja har viktiga källor till hjärt-friska omega-3-fettsyror samt cancerbekämpande antioxidanter.

Jämförelse mellan Canola Olja och Safflor Olja:

	Canolaolja	Safflower Oil
Oljor erhållna från	rapsfrö som är ett rent frö	safflorfrön
I matlagning,	saut, grunt stek, friter	matolja, i salladsdressing och för produktion av margarin
Används även i	matlagning, som bio-diesel, ljus, läppstift och tidning bläck	färgkosmetik och färgämnen
adiponectin	frånvarande	närvarande
Rökpunkt	238 grader Celsius	265 grader Celsius
Hälsofördelar	Minska plasmakolesterolnivåer Koronar hjärtsjukdom Insulinkänslighet Lipidperoxidation Inflammation Energi metabolism	Minskar problem som: Brist (fettsyra) Angina pectoris / kranskärlssjukdom Ateroskleros (lipidperoxidering) Kardiovaskulära sjukdomar Kronisk hepatit (hepatit C) Cystisk fibros Diabetes mellitus typ 2 Familial hyperlipidemi Friedreichs ataxi hyperkolesterolemi Hypertoni (högt blodtryck) Njursjukdomar Undernäring (protein-energi) Kosttillskott (spädbarnsformel) Hudförhållanden (phrynoderma) Totalt parenteral näring Toxicitet (litium)