Nyckelförskjutning: New York Pizza har en tunn krispig handgjuten skorpa som gör det möjligt för personen att lägga den i hälften. Chicago Pizza har en djupskål tjock skorpa som är gjord i en panna som liknar en pajpanna toppad med toppings.

Chicago och New York har ständigt konkurrerat och försökt överdriva varandra i många olika kategorier - från arkitektur, till stadsliv och till och med mat. En av de viktigaste häftklamrarna i båda städerna är pizza. Båda städerna utnämner sina pizzaer och jämför ofta deras pizza med den andra staden.

Båda städerna har en varierad smak när det gäller pizza och var och en serverar en genomsnittlig pizza. Men båda pizzorna skiljer sig åt i nästan alla aspekter - skorpa, påfyllningar, ost, etc.

Den världsberömda New York pizza är känd överallt. Dess egenskaper är populära och till och med försöker man fortfarande att återskapa en liknande smak. New York Style Pizza är en handskivad skorpa som är gjord av högglutenbrödsmjöl. Den är ofta skapad i en stor storlek - 18 "i diameter och skärs vanligtvis i 8 skivor. Skorpan fylls sedan med ett litet lager tomatsås och ett lager ren mozzarellaost. Medan den vanligaste är vanlig ost, kan pizza också ha andra pålägg. Pizzaen är endast avsedd för två till tre påfyllningar eftersom degen är för flexibel för att hålla mer påfyllningar. Pizzaen är också vikbar, eftersom det tillåter rörlighet, där folk kan bära skivan på språng. Pizza serveras med kryddor som oregano, riven parmesanost och torkade röda chili pepparflingor.

New York Style Pizza kan dateras tillbaka till 1905, när den första pizzeria grundades i Amerika i Little Italy, Manhattan. En italiensk invandrare Gennaro Lombardi öppnade en mataffär år 1987 och licensierades att sälja pizza 1905. Denna invandrars anställd - Antonio TotonnoPero - började göra pizza pajer och sälja dem i mataffären. Folket hade inte råd med hela paj och erbjöd sig att betala av skivan. Detta började en trend med att sälja pizzor av skivan. Pero slutade Lombardis butik och öppnade sin egen pizzeria på Coney Island.

Chicago-pizzor har också en populär fan efter. Chicagoans har en stor fördel över New York pizza, eftersom de har det bästa av båda världarna. Förutom djuprätterna har de också tunnskorpan att erbjuda. Den populära djuprätterna är en tjock skorskepizza som är gjord i en panna, jämfört med att den placeras direkt på hyllan. Cirka 8-10 "i storlek är panen skiktad med sås, påfyllningar och ost. Pizzaen skärs i 6 skivor. Pizzaen är super tung och konsumeras ofta med en kniv och gaffel. När det serveras, liknar det något som liknar lasagne. Pizza betraktas som en riktig måltid och förväntas äta när du sitter vid ett bord, inte när du reser. Pizza kan ha flera lager pålägg, var som helst från 3-6, kanske mer. Det är inte heller begränsat till ett lager ost; Det har olika typer av ostar. Pizza serveras med oregano och chili flingor.

Det finns inte tillräckligt med dokumentation för att avgöra vem som uppfann djuprättpizzor. Men enligt Tim Samuelson, Chicagos officiella kulturhistoriker, kan den tidigast kända deep-dish Chicago-stilpizza krediteras Pizzeria Unos grundare Ike Sewell. En annan 1956artikel från Chicago Daily News hävdar att Unos ursprungliga pizzachef Rudy Malnati utvecklade receptet.

Jämförelse mellan New York Pizza och Chicago Pizza:

	New York Pizza	Chicago Pizza
Skorpa	En tunn krispig handgjuten skorpa som gör det möjligt för personen att lägga den i hälften.	Deep-dish - en tjock skorpa som är gjord i en panna som liknar en pajpanna toppad med toppings.
pålägg	Ett litet lager av påfyllningar som klämmer fast mot osten. Mest vanliga toppings inkluderar tomat och ost, ost och pepperoni, etc. New York-pizzor brukar ha 2 till 3 toppings max.	Chicago-pizzor är flera inches i djup vilket gör att flera toppingar lagras ovanpå varandra. Chicago-pizzor har flera lager ost och flera påfyllningar i en pizza.
Sås	Ljus på såsen	Tung sås för att täcka hela pizzaen
Ost	Har ett tunt lager av mozzarellaost	Det har skikt av olika schack, en mängd olika slag
Olja	Det har ett lager av olja på pizzaen när den är kokad från osten. Det finns oljebassänger på skivan	Den har ett lager av olja som ligger i pannan efter att pizzaen är kokad. Oljeinsättningen är även på pizza
Stilar av Pizza	Deep-dish, fylld pizza och tunnskorpa pizza	Tunna handen kastade, grejer pizza
bekvämlighet	Den är gjord att vikas och ätas på språng	Maträttpizzaen är avsedd för att sitta ner i ett matsal och ätas med en gaffel och en kniv
Serveringar	Kan sträcka sig från en enda portion skiva till en hel pizza	Vanligtvis betydde en hel pizza för 2 eller fler personer
Kokt	Direkt på ugnsstången. Det kokas ibland i en tegelugn	Kokas i en panna, som sedan placeras inuti ugnen
Tillagningstid	Mindre tillagningstid eftersom pizza skorpan är tunn, som lagar mat snabbt	Tillagningstiden är längre eftersom pizza skorpan är tjock och tar ett tag att laga jämnt