Huvudskillnad: Natrium är en mjuk, silvervit och mycket reaktiv metall och är en del av alkalimetallerna. Salt, även känt som bergsalt eller bordsalt, är ett kristallint mineral bildat av kombinationen av natrium och klorid. Salt består av cirka 40% natrium och 60% klorid.
Natrium är ett kemiskt element som representeras i vetenskapen med symbolen Na och har atomnummer 11 på det periodiska elementets tabell. Natrium är en mjuk, silvervit och mycket reaktiv metall och är en del av alkalimetallerna. Natrium finns inte fritt i naturen, utan snarare en del av en förening, som sedan måste separeras. Det är det sjätte mest omfattande elementet i jordskorpan och finns i många olika mineraler som felspar och bergsalt. Många salter av natrium är mycket vattenlösliga och den vanligaste formen av natrium finns med klorid i bordsalt. Förutom salt används natrium också i natriumhydroxid (lår) för tvål och bakpulver.
Vid standard temperatur och tryck är natrium en mjuk metall och är en bra ledare av el. Natrium har en silverglans som smälter snabbt och bildar en vit beläggning av natriumhydroxid och natriumkarbonat. Natrium brinner gult och ändrar färg vid olika temperaturer. 20 isotoper av natrium är kända, men endast 23Na är stabil. Natrium används oerhört i glas-, pappers-, tvål- och textilindustrin.
Salt, även känt som bergsalt eller bordsalt, är ett kristallint mineral bildat av kombinationen av natrium och klorid. Salt består av cirka 40% natrium och 60% klorid. Denna förening skördas vanligtvis från vattenkroppar där natrium absorberas i vattnet och blandas med klor som finns där. Salt har extraherats från vattenkropparna i över 8 000 år och har använts som ett krydda för att ge en smak till mat. Salt har också blivit en av de grundläggande smakerna och en mat som har en hög mängd salt kallas "salt".
Salt återfinns i olika former av orefinerat salt (såsom havssalt), raffinerat salt (bordsalt) och jodiserat salt. Jodiserat salt föreslås av läkare för användning eftersom det är ett av de enklaste sätten för kroppen att få jod. Salter kan sträcka sig i färg och finns i genomskinligt, vitt, blekrosa och grått färg. Salt har ansetts vara en värdefull råvara under mänsklig historia.
Natrium används i människokroppen för att överföra nervimpulser och finns i varje cell. Det är emellertid viktigt för kroppen att bibehålla en balans mellan mängden natrium som finns i kroppen. Balansen av natrium i kroppen reglerar också blodtrycket och högre natrium, högre blodtrycket. Därför uppmanas personer med högt blodtryck att sänka salthalten i maten. Salt är inte det enda matet där natrium kan hittas, det finns även i olika andra livsmedel som pickles, förädlad ost, skaldjur, soppor, tomatsåsar, kryddor etc.
Människor som är mer mottagliga för hjärt- och kärlsjukdomar uppmanas att reglera deras natriumintag, vilket indirekt översätts till salt. Det är inte saltet som orsakar problemet utan snarare natrium. Enligt den amerikanska hälsoföreningen borde en frisk person ta omkring 2400 mg natrium, vilket omvandlas till ungefär en tesked salt. En person som är känslig för hälsoproblem bör begränsa natrium vid 1, 500 mg.
