Skillnad mellan Cognac och Armagnac

Huvudskillnad: Cognac är en typ av brandy som har destillerats i staden Cognac i Frankrike. Brandy produceras i vinodlingsområdet kring Cognac. Cognac destilleras i Charentais koppar krukor tills de är en färglös anda på ca 70% alkohol. Armagnac är en typ av brandy som produceras i Armagnac-regionen i Gascony, sydvästra Frankrike. Armagnac destilleras traditionellt i kolonnstillstånd en gång vid 52% alkohol, vilket ger mer smak och smak jämfört med konjakan.

Cognac och Armagnac förvirrar ofta människor som inte är alkoholentusiaster. De är ofta förvirrade över samma sak som de båda är brandy. Det är sant att de är av samma natur och båda är olika typer av brandy. De produceras dock på två olika ställen och tillverkas med olika processer. De skiljer sig också i smak och smak.

Cognac är egentligen en typ av brandy som har destillerats i staden Cognac i Frankrike. Brandy produceras i vinodlingsområdet kring Cognac. Det finns bara några godkända regioner som får göra konjak och dessa regioner har delats in i sex zoner eller crus: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois och till sist Bois Ordinaire.

Cognac är gjord av gröna druvor och endast valda druvor är tillåtna i Cognac-produktion. Enligt presidiet National Interprofessionel du Cognac, om etiketten kommer att ha namnet crus, måste minst 90% av de använda druvorna vara Ugni Blanc, Folle Blanche och Colombard, medan 10% kan vara Folignan, Jurançon Blanc, Meslier St-François, Sélect, Montils eller Sémillon. Cognacs som inte bär namnet måste använda minst 90% Colombard, Folle Blanche, Jurançon Blanc, Meslier Saint-François, Montils, Sémillon eller Ugni Blanc, och upp till 10% Folignan eller Sélect.

När druvorna har pressats tillsätts de med jäst och lämnas till jäsning i några veckor. Vinet destilleras sedan med traditionellt formade Charentais kopparpannor tills de är en färglös anda på ca 70% alkohol. Den destillerade andan är sedan åldras i minst två år i franska ekfat från Limousin eller Tronçais. I ekfatet börjar alkoholen och vattnet förånga ca 3% per år. Alkoholen når den nödvändiga 40 ABV med fyra eller fem decennier. Alkoholen kan emellertid också tas bort tidigt och utspätt med vatten för att nå samma ABV. Efter fyra eller fem decennier kan cognacen överföras till stora glaskarboxer som kallas bonbonner för blandningsändamål.

Den interprofessionella franska institutionen BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac), de officiella kvaliteterna av konjak som:

  • VS (mycket speciell) eller *** (tre stjärnor): designerar en blandning där den yngsta konjakten har lagrats i minst två år i cask.
  • VSOP (mycket överlägsen gammal blek): designerar en blandning där den yngsta konjakten lagras i minst fyra år i en behållare, men den genomsnittliga träåldern är mycket större.
  • XO (extra gammal): betecknar en blandning där den yngsta konjakten lagras i minst sex år men i genomsnitt upp till 20 år.

Armagnac är en typ av brandy som produceras i Armagnac-regionen i Gascony, sydvästra Frankrike. Det är en av de äldsta brandies som har producerats i världen. Armagnac är ett av de första områdena som började destillera sprit, men producerar mindre volymer jämfört med Cognac. Det är därför inte så känt utanför Europa men det har nyligen börjat bli populärt med brandyälskare överallt. Det var ursprungligen producerat och marknadsfört som hävdat att ha 40 dygder.

Armagnac-regionen ligger mellan Adour och Garonne-floderna vid foten av Pyrenéerna. Regeringsmyndigheter, INAO och presidiet National Interprofessionel de l'Armagnac (BNIA) har godkänt tio olika sorter av Armagnac-druvor som kan användas för produktion. De fyra mest använda är Baco 22A, Colombard, Folle Blanche och Ugni Blanc. Druvorna är som ger Armagnac sin smak och doften.

Armagnac destilleras traditionellt i kolonnstillstånd en gång vid 52% alkohol, vilket ger mer smak och smak jämfört med konjakan. Alkoholen åldras sedan under långa perioder i ekfat. Åldringen ger Armagnac mer kraftfulla och komplexa smaker, tillsammans med mjukgörande smak. När Armagnac har mognats överförs den till glasflaskor för lagring. Armagnac spolas vanligtvis inte med vatten eller andra drycker och tillsätts inte med smak eller färgförstärkare som vanligtvis finns i andra brandies.

Armagnac säljs blandat med flera andra armagnacs och åldern på flaskan avser åldern för den yngsta Armagnac. Flaskan är märkt med en trestjärnig eller "VS (mycket speciell)" för att ange att drycken har åldrats i minst två år. "VSOP" är i åldern fem år, "XO" är äldre än sex år och "Hors d'âge" betyder att den yngsta komponenten är minst tio år gammal.

Rekommenderas

Relaterade Artiklar

  • populära jämförelser: Skillnad mellan blek och ansiktsbehandling

    Skillnad mellan blek och ansiktsbehandling

    Huvudskillnad: Blekmedel avser ett blekmedel (vanligen ett kemiskt medel) som används för att lätta hudens hud eller till och med hudens hud. Det brukar användas för att lätta färgen på ansiktshår. Processen kallas blekning. Blekmedel kan dock också användas för att vitna eller lätta på andra typer av saker som pappersmassa, tänder, färgat trä, tyg etc. Ansiktsbehandli
  • populära jämförelser: Skillnad mellan plattor och mosaikplattor

    Skillnad mellan plattor och mosaikplattor

    Huvudskillnad: En kakel är en bit bakad lera som används för att täcka tak, väggar eller golv. Det är också en liknande bit av plastmaterial som används för att täcka golv. Å andra sidan är mosaikplattor en typ av kakel. Den används för inredning eller dekoration. Dictionary.com definierar "plattor" som "en tunn platta eller böjd bit bakad lera, ibland målade eller blickade, används för olika ändamål, för att bilda en av enheterna i takbeläggning, golv eller revetment." Ordet "Ti
  • populära jämförelser: Skillnad mellan Tablet och Smartphone

    Skillnad mellan Tablet och Smartphone

    Viktiga skillnader: Tabletter är ett kors mellan smartphones och bärbara datorer, har en större skärm än smartphones och ger en bättre multimediaupplevelse. Smartphones är mobiler som har funktioner som mini-handdatorer. En liten stund tillbaka använde vi bara mobiler. De senaste trenderna var smartphones, till exempel en iPhone eller en Blackberry. Sedan
  • populära jämförelser: Skillnad mellan Dongle och Modem

    Skillnad mellan Dongle och Modem

    Huvudskillnad: Ordet dongle används i många sammanhang. Generellt hänvisar det till en enhet som är ansluten till datorn för att styra åtkomst till en viss applikation som programvara etc. Modem står för modulator / demodulator. Det är en nätverksenhet som används för att konvertera analog och digital data som används i kommunikation mellan datorer. I enkla ord
  • populära jämförelser: Skillnad mellan daghem och barnpassning

    Skillnad mellan daghem och barnpassning

    Viktig skillnad: En daghem betyder en institution där föräldrar / vårdnadshavare släpper bort sina barn för att vara omhändertagna under arbetstiden. Barnpassning är ett barns handling som övervakas tillfälligt. Barnpassning är en form av daghem. Dagvård, som föreslagits av namnet, hänvisar till barns handling som ses efter dagtid, eftersom hans föräldrar / vårdnadshavare inte kan göra det på grund av deras arbetsansvar. Daghem är ofta ou
  • populära jämförelser: Skillnad mellan mystik och häxa

    Skillnad mellan mystik och häxa

    Huvudskillnad: Mysticism är allmänt associerad med en tro på att uppleva en union med den ultimata gudomligheten, verkligheten, den andliga sanningen eller guden. Ordet används dock också i negativ konnotation som beskriver de icke-rationella världsutsikten. Häxkonst var ursprungligen associerad med en religion av forntida och traditionella hedningar som tillbedde de kvinnliga, jordiska och maskulina aspekterna av Gud. Idag
  • populära jämförelser: Skillnad mellan Blu-ray och DVD

    Skillnad mellan Blu-ray och DVD

    Viktig skillnad : Både, Blu-ray och DVD är skivor eller CD-skivor som används för underhållning eller datalagring. Skillnaderna mellan båda skivorna är baserade på lagringskapacitet, kvalitet, spelarkompatibilitet och bildupplösning etc. Sedan länge har inspelningsskivor varit en källa till stor underhållning. Först var
  • populära jämförelser: Skillnad mellan Ale och Öl

    Skillnad mellan Ale och Öl

    Huvudskillnad : Öl är en alkoholhaltig dryck gjord av jästa korn. Ale är en underkategori av öl. Huvudskillnaden mellan öl och öl är baserad på deras tillverkning och jäsning av korn som används för att göra dem. Öl är en av de äldsta alkoholhaltiga dryckerna och är mest konsumerad. Det är den tredje mest populära drycken efter vatten och te. Öl produceras gen
  • populära jämförelser: Skillnad mellan islam och muslim

    Skillnad mellan islam och muslim

    Huvudskillnad: Islam tror att Jesus och Muhammad är Herrens profeter och har till uppgift att förmedla Guds sanna ord till folket. Å andra sidan följer muslimer islamens religion. Islam och muslimerna följer profeten Mohammeds och Qurans religion. Det finns tusentals trofasta anhängare som nu har bosatt sig över hela världen, men många av de icke-muslimer har ingen klar uppfattning om vad den här religionen handlar om. Först oc

Redaktionen

Skillnad mellan empirisk och molekylär formel

Huvudskillnad: Empirisk formel för en kemisk förening visar det enklaste positiva heltalskvoten av atomer av varje element närvarande i en förening. Molekylformeln av en förening, även känd som kemisk formel, är ett sätt att uttrycka mängden atomer som varje element har i den speciella föreningen. Formler s