Skillnad mellan Cognac och Armagnac

Huvudskillnad: Cognac är en typ av brandy som har destillerats i staden Cognac i Frankrike. Brandy produceras i vinodlingsområdet kring Cognac. Cognac destilleras i Charentais koppar krukor tills de är en färglös anda på ca 70% alkohol. Armagnac är en typ av brandy som produceras i Armagnac-regionen i Gascony, sydvästra Frankrike. Armagnac destilleras traditionellt i kolonnstillstånd en gång vid 52% alkohol, vilket ger mer smak och smak jämfört med konjakan.

Cognac och Armagnac förvirrar ofta människor som inte är alkoholentusiaster. De är ofta förvirrade över samma sak som de båda är brandy. Det är sant att de är av samma natur och båda är olika typer av brandy. De produceras dock på två olika ställen och tillverkas med olika processer. De skiljer sig också i smak och smak.

Cognac är egentligen en typ av brandy som har destillerats i staden Cognac i Frankrike. Brandy produceras i vinodlingsområdet kring Cognac. Det finns bara några godkända regioner som får göra konjak och dessa regioner har delats in i sex zoner eller crus: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois och till sist Bois Ordinaire.

Cognac är gjord av gröna druvor och endast valda druvor är tillåtna i Cognac-produktion. Enligt presidiet National Interprofessionel du Cognac, om etiketten kommer att ha namnet crus, måste minst 90% av de använda druvorna vara Ugni Blanc, Folle Blanche och Colombard, medan 10% kan vara Folignan, Jurançon Blanc, Meslier St-François, Sélect, Montils eller Sémillon. Cognacs som inte bär namnet måste använda minst 90% Colombard, Folle Blanche, Jurançon Blanc, Meslier Saint-François, Montils, Sémillon eller Ugni Blanc, och upp till 10% Folignan eller Sélect.

När druvorna har pressats tillsätts de med jäst och lämnas till jäsning i några veckor. Vinet destilleras sedan med traditionellt formade Charentais kopparpannor tills de är en färglös anda på ca 70% alkohol. Den destillerade andan är sedan åldras i minst två år i franska ekfat från Limousin eller Tronçais. I ekfatet börjar alkoholen och vattnet förånga ca 3% per år. Alkoholen når den nödvändiga 40 ABV med fyra eller fem decennier. Alkoholen kan emellertid också tas bort tidigt och utspätt med vatten för att nå samma ABV. Efter fyra eller fem decennier kan cognacen överföras till stora glaskarboxer som kallas bonbonner för blandningsändamål.

Den interprofessionella franska institutionen BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac), de officiella kvaliteterna av konjak som:

  • VS (mycket speciell) eller *** (tre stjärnor): designerar en blandning där den yngsta konjakten har lagrats i minst två år i cask.
  • VSOP (mycket överlägsen gammal blek): designerar en blandning där den yngsta konjakten lagras i minst fyra år i en behållare, men den genomsnittliga träåldern är mycket större.
  • XO (extra gammal): betecknar en blandning där den yngsta konjakten lagras i minst sex år men i genomsnitt upp till 20 år.

Armagnac är en typ av brandy som produceras i Armagnac-regionen i Gascony, sydvästra Frankrike. Det är en av de äldsta brandies som har producerats i världen. Armagnac är ett av de första områdena som började destillera sprit, men producerar mindre volymer jämfört med Cognac. Det är därför inte så känt utanför Europa men det har nyligen börjat bli populärt med brandyälskare överallt. Det var ursprungligen producerat och marknadsfört som hävdat att ha 40 dygder.

Armagnac-regionen ligger mellan Adour och Garonne-floderna vid foten av Pyrenéerna. Regeringsmyndigheter, INAO och presidiet National Interprofessionel de l'Armagnac (BNIA) har godkänt tio olika sorter av Armagnac-druvor som kan användas för produktion. De fyra mest använda är Baco 22A, Colombard, Folle Blanche och Ugni Blanc. Druvorna är som ger Armagnac sin smak och doften.

Armagnac destilleras traditionellt i kolonnstillstånd en gång vid 52% alkohol, vilket ger mer smak och smak jämfört med konjakan. Alkoholen åldras sedan under långa perioder i ekfat. Åldringen ger Armagnac mer kraftfulla och komplexa smaker, tillsammans med mjukgörande smak. När Armagnac har mognats överförs den till glasflaskor för lagring. Armagnac spolas vanligtvis inte med vatten eller andra drycker och tillsätts inte med smak eller färgförstärkare som vanligtvis finns i andra brandies.

Armagnac säljs blandat med flera andra armagnacs och åldern på flaskan avser åldern för den yngsta Armagnac. Flaskan är märkt med en trestjärnig eller "VS (mycket speciell)" för att ange att drycken har åldrats i minst två år. "VSOP" är i åldern fem år, "XO" är äldre än sex år och "Hors d'âge" betyder att den yngsta komponenten är minst tio år gammal.

Rekommenderas

Relaterade Artiklar

  • populära jämförelser: Skillnad mellan Curling och Field Hockey

    Skillnad mellan Curling och Field Hockey

    Huvudskillnad : Curling är en vintersport som ifrågasätts mellan två lag, där målet är att tjäna flest poäng genom att skjuta stenar längs ett isark i ett markerat mål vid slutet. Field hockey är ett spel där två lag kämpar för besittning av en boll genom att använda pinnar, för att göra det högsta antalet mål för att vinna spelet. Inledningen av curli
  • populära jämförelser: Skillnad mellan barnpassning och barnomsorg

    Skillnad mellan barnpassning och barnomsorg

    Viktig skillnad: Barnpassning är en typ av barnomsorg där tonåringar ser efter barn, i utbyte mot vissa fickpengar. Barnomsorg är en uppgift att sköta och övervaka barnet, i avsaknad av sina föräldrar / vårdnadshavare. Barnpassning är egentligen en slags barnomsorg, där tonåringar tar hand om barn tillfälligt tills deras föräldrar / vårdnadshavare återvänder från jobbet. Barnvakt är vanli
  • populära jämförelser: Skillnad mellan Karate och MMA

    Skillnad mellan Karate och MMA

    Huvudskillnad: En differentierande faktor mellan Karate och MMA är att Karate är en form av kampsport som utvecklats i Japan, medan MMA är en kombination av flera kampsportar, inklusive Karate. Karate är en term som härrör från sammanslagningen av två ord: 'kara' och 'te'. Kara betyder tomt och te betyder hand, båda sätter ihop, dvs karate betyder i huvudsak "tom hand". Om suffi
  • populära jämförelser: Skillnad mellan ekologisk och kemisk odling

    Skillnad mellan ekologisk och kemisk odling

    Huvudskillnad: Ekologiskt jordbruk är processen att växa växter eller producera utan att använda industriella kemikalier. Kemiskt jordbruk, även känt som intensivt jordbruk, är att växa växter och producera med lågt växthastighetsförhållande, hög arbetsanvändning och omfattande användning av kemiska bekämpningsmedel och gödningsmedel. Friska och hälso
  • populära jämförelser: Skillnad mellan Bitcoin och Litecoin

    Skillnad mellan Bitcoin och Litecoin

    Huvudskillnad: Bitcoin är det första fullt implementerade protokollet för cryptocurrency-protokoll. Litecoin är en annan peer-to-peer cryptocurrency, som är inspirerad av och tekniskt nästan identisk med Bitcoin. Bitcoin och Litecoin är båda typerna av digitala kryptokurvor. En digital valuta är vilken valuta som helst som används online i motsats till traditionella valutor som har sedlar och mynt. Digitala
  • populära jämförelser: Skillnad mellan Photosystem I och Photosystem II

    Skillnad mellan Photosystem I och Photosystem II

    Huvudskillnad: Fotosystemet jag heter "I" som det upptäcktes före fotosystem II. Under fotosyntesprocessen kommer dock fotosystem II att spelas inför fotosystem I. Huvudskillnaden mellan de två är våglängderna för ljus som de svarar på. Fotosystem Jag absorberar ljus med våglängder kortare än 700 nm, medan bildsystem II absorberar ljus med våglängder kortare än 680 nm. Emellertid är
  • populära jämförelser: Skillnad mellan komma och period

    Skillnad mellan komma och period

    Huvudskillnad: Kommatecken och period särskiljas med hänvisning till deras funktioner. Komma används för att ansluta elementen, medan perioden används för att avsluta meningen. Kategorier av samma typ kan representeras tillsammans med hjälp av ett komma. Komma länkar olika element till en enda instans. Komma
  • populära jämförelser: Skillnad mellan Aikido och Jujitsu

    Skillnad mellan Aikido och Jujitsu

    Huvudskillnad: Aikido och Jujitsu är traditionella japanska konstformer, medan Jujitsu är Aikidos förfaderliga konstform. Både konstformerna skiljer sig åt i deras tekniker och implementeringar. Aikido är en sofistikerad kampsportform jämfört med Jujitsu, vilket är mer kamp och attackerande slags konstform. Aikido
  • populära jämförelser: Skillnad mellan russiner, sultaner och vinbär

    Skillnad mellan russiner, sultaner och vinbär

    Huvudskillnad: Termen raisin avser en torkad druv. Detta kan inkludera eventuella torra druvor eller specifika druvor. Typen av druvor varierar beroende på landet. Termen "sultana" används för att hänvisa till russin som är gjorda av sultana druva. Denna term brukar användas utanför USA. Curra

Redaktionen

Skillnad mellan låsa upp och jailbreaking en iPhone

Huvudskillnad: Lås upp en iPhone tar bort SIM-begränsningar från telefonen, vilket möjliggör användningen av iPhone på alla operatörer. Jailbreaking är en metod som gör att användaren kan komma över gränserna som placeras av Apple och låter användaren hämta ytterligare program, tillägg och teman som inte är tillgängliga via den officiella Apple App Store. Apple har många s