Viktiga skillnader: Vitaminer är olika organiska föreningar som är nödvändiga i små kvantiteter för hälsosam mänsklig tillväxt. Å andra sidan är mineraler naturligt förekommande oorganiska material som har en mer eller mindre bestämd kemisk sammansättning och karakteristiska fysikaliska egenskaper.
Dictionary.com definierar vitaminer som "någon av en grupp av organiska ämnen som är nödvändiga i små kvantiteter till normal metabolism, som finns i små mängder i naturliga livsmedel eller ibland produceras syntetiskt: brister i vitaminer ger specifika störningar."
Vitaminer är organiska föreningar och erhålls huvudsakligen från växter och djur. Vitaminer som behövs mycket för kropparna är:
- Vitaminer A
- Vitamin B.
- C-vitamin
- Vitamin D
- Vitamin E
- Vitamin K
- Vitmain B6
- kolin
- Niacin (Vitamin B3)
- Tiamin (Vitaminer B1)
- Vitamin B12
Det är sant att vitaminer lätt förstöras under tillagning på grund av värme eller kemiska medel. Därför måste man vara försiktig när man lagar mat eller förvarar den i kylskåp eller frysfack. De flesta vitaminer underlättar processer i kroppens kropp. De lindrar i absorption, matsmältning och metabolism av andra näringsämnen.
Dictionary.com definierar mineraler som:
- Vilken som helst av en klass av ämnen som förekommer i naturen, som vanligen innefattar oorganiska ämnen, som kvarts eller fältspar, av bestämd kemisk sammansättning och vanligtvis av bestämd kristallstruktur, men ibland även inbegripande stenar som bildas av dessa substanser samt vissa naturliga produkter av organiskt ursprung, som asfalt eller kol.
- Ett ämne som erhållits genom gruvdrift, som malm.
- Varje ämne som varken är animaliskt eller vegetabiliskt.
- Mineraler, brittisk, mineralvatten
- Näring. Några av de oorganiska elementen, som kalcium, järn, magnesium, kalium eller natrium, som är nödvändiga för människokroppens funktion och erhålls från livsmedel.
De väsentliga mineralerna är:
- Kalcium
- Fosfor
- Magnesium
- Natrium
- Kalium
- Järn
- Koppar
- Zink
- Jod
- Klorid
Den viktigaste skillnaden mellan vitaminer och mineraler är följande:
vitaminer | mineraler | |
Föreningar | Organiska föreningar | Oorganiska föreningar |
Energi kommer från | Växter och djur | Jord och vatten |
Kemisk | Vitaminer är i kemisk form | Mycket enklare än vitaminerna |
behövs | Alla vitaminer behövs | Alla mineraler behövs inte |
exempel | Vitamin A, B, D, E, etc | Guld, fluor, etc. |
Frågan som uppstår i allas mening är, varifrån man kommer att få sin tillräckliga mängd vitaminer och mineraler? Så, svaret är inte hoppa över mat; och ät allt. Man bör aldrig begränsa sin kost till några livsmedel. Ät stort utbud av frukter, grönsaker, nötter, fullkorn, kött och mycket mer. Kosttillskott är vanligtvis inte nödvändiga om man har en väl avrundad diet.
För att behålla en bra kroppsbyggnad eller kropp, bör man ha en balanserad kost för att få tillräckligt med vitaminer och mineraler varje dag. Man kan få vitaminer och mineraler från naturliga källor och berikade källor.