Huvudskillnad: Tekniskt sett finns det ingen skillnad alls. Båda termerna, soja och soja refererar till samma sak. De är bara två olika sätt att stava det. Den enda skillnaden är att det är soja i USA, medan det kallas soja i Europa.

En gång hör alltid fördelarna med soja och soja, vilket naturligtvis gör att man undrar vad som är skillnaden mellan dem. Tekniskt sett finns det ingen skillnad alls. Båda termerna, soja och soja refererar till samma sak. De är bara två olika sätt att stava det. Den enda skillnaden är att det är soja i USA, medan det kallas soja i Europa.

Villkoren avser främst bönan, sojabönan eller sojabönan. Det skrivs också som sojabönor. Det är en typ av köttfärs som är infödd i Östasien, men är nu vuxen och populärt odlad vart det kan trivas. FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) klassificerar bönan som ett oljeväxa i stället för en puls.

Men förutom bönan kan termerna även referera till produkter som har skapats från sojabönor. Dessa produkter kan kategoriseras i två grupper: Traditionell icke-fermenterad mat och Fermenterade livsmedel. Traditionell non-fermenterad mat inkluderar sojamjölk, tofu och tofu hud, de senare två är skapade från sojamjölk. Fermenterade livsmedel inkluderar sojasås, fermenterad bönpasta, natto, tempeh, etc. Varje produkt har sin egen produktionsprocess, som lägger till och tar bort från den ursprungliga bonen.

Sojabönor används också främst för soja vegetabilisk olja, såväl som texturerat vegetabiliskt protein (TVP). TVP är vad de flesta äter när de pratar om sojakorn och sojabitar. Sojabönor är en utmärkt proteinkälla, som också är billig att växa. Därför används det ofta som källa till protein för djurfoder och förpackade måltider, särskilt i utvecklingsländer. Det rekommenderas ofta som en hälsosam ersättning för kött, det har faktiskt mer protein än kött.

Förutom protein är soja också väldigt näringsrik och ger väsentliga näringsämnen som kostfiber, järn, mangan, fosfor och flera B-vitaminer, inklusive folat. Det är också rikt på vitamin K, magnesium, zink, kalium och så mycket mer.

Jämförelse mellan soja och soja

	Näringsvärde för Soja / Soja per 100 g (3, 5 oz)
Energi	1, 866 kJ (446 kcal)
kolhydrater	30, 16 g
socker	7, 33 g
Kostfiber	9, 3 g
Fett	19, 94 g
Protein	36, 49 g
Vitamin A ekviv.	1 μg (0%)
Tiamin (B1)	0, 874 mg (76%)
Riboflavin (B2)	0, 87 mg (73%)
Niacin (B3)	1, 623 mg (11%)
Pantotensyra (B5)	0, 793 mg (16%)
Vitamin B6	0, 377 mg (29%)
Folat (B9)	375 | ig (94%)
kolin	115, 9 mg (24%)
C-vitamin	6, 0 mg (7%)
Vitamin E	0, 85 mg (6%)
Vitamin K	47 μg (45%)
Kalcium	277 mg (28%)
Järn	15, 7 mg (121%)
Magnesium	280 mg (79%)
Mangan	2, 517 mg (120%)
Fosfor	704 mg (101%)
Kalium	1797 mg (38%)
Natrium	2 mg (0%)
Zink	4, 89 mg (51%)
Vatten	8, 54 g

Image Courtesy: home.allergicchild.com, healthscams.org.uk