Huvudskillnad: Jordnötssmör är i huvudsak en matpasta som är gjord av marktorkade jordnötter. Medan gelé är en typ av fruktbevarande som är klar eller genomskinlig och gjord av fruktjuice.
Jordnötssmör är i huvudsak en matpasta som är gjord av marktorkade jordnötter. Medan gelé är en typ av fruktbevarande som är klar eller genomskinlig och gjord av fruktjuice.
I tabellen visas några skillnader mellan jordnötsmör och gelé:
Jordnötssmör | Gelé | |
Kategori | Mutter smör | Fruktbehållare |
Beskrivning | Matpasta gjordes huvudsakligen från marktorkade jordnötter. | En klar eller genomskinlig fruktspridning gjord av sötad frukt eller grönsaksjuice. Jelly kan tillverkas av söta, salta eller heta ingredienser. |
Liknande | Markpasta | Liknande Jam |
Tidigaste användningen | Jordnötter har varit kända för att mashed i en pasta a av Aztec indianer, som dominerade centrala Mexiko under 14 till 16 århundraden. | Ett sätt att bevara och lagra frukt för vintern. En process som går tillbaka till århundraden. Efter, andra världskriget, frukt konserver började använda pektin som en gelningsmedel. |
Hur är det gjort | Jordnötter är i allmänhet jordade till en fin pasta. Vegetabiliska oljor kan tillsättas till pastaen för att förhindra att jordnötsoljan skiljer sig från jordnötterna. | Gelé tillverkas genom att koka fruktjuice med socker och vatten. När blandningen når en temperatur av 104 ° C, reagerar syran och pektinet i frukten med sockret och gelén kommer att tjockna. Ytterligare pektin kan tillsättas. |
Hälsofördelar | Jordnötssmör har en hög nivå av enomättade fetter och resveratrol. Ger protein, vitaminer B3 och E, magnesium, folat, kostfiber, arginin och höga halter av antioxidanten p-kumarinsyra. | Jelly ger de flesta fördelarna med den frukt som den är gjord av. Frukt är låg i fett, natrium och har absolut inget kolesterol. Frukt är i allmänhet en viktig källa till många viktiga näringsämnen, inklusive kostfiber, C-vitamin, folat (folsyra) och kalium. |
Hälsa Nackdelar | Jordnötsallergi som leder till anafylaktisk chock, hög kaloriantal. Beroende på varumärke kan det vara högt i transfettsyror som orsakar ateroskleros, hjärt-kärlsjukdom och stroke, samt öka risken för täppta artärer. | Den enda nackdelen med gelé är att den har tillsatt socker och därmed har mer kalorier än bara frukter. |