Huvudskillnad : Kontinental mat avser köksrätter som leder till stor påverkan från europeiska regioner. Oriental Food är köket som utformats av den asiatiska matlagningsstilen.

Kontinentalmat hänvisar till den typ av mat som ätits i europeiska länder. Även om båda köken består av kött finns det vissa egenskaper som bidrar till att skilja mellan de två matkulturerna.

Enligt Wikipedia är det kontinentala köket en universell term som hänvisar till köket i Europa och andra västerländska länder, inklusive icke-inhemska rätter i Australasien, Latinamerika, Nordamerika, vilket medför betydande inflytande från europeiska bosättare i dessa regioner. Det är en term som används av östeasierna i kontrast till den asiatiska stilen för matlagning. Köttet är mer framträdande och väsentligt i serveringsstorlek. Biff är en vanlig maträtt över länderna. Liten vikt läggs på såser som kryddor eller kryddor. Mjölkprodukter används också i matlagning. Vete mjölbröd är en vanlig stärkelseskälla; potatis har också blivit populär när det gäller en stärkelseanläggning sedan amerikanska koloniseringen. Cornmeal är en stor del av köket i Italien och på Balkan.

Enligt Wikipedia kan asiatiska köksstilar uppdelas i flera små regionala stilar som har rötter från befolkningarna och kulturerna i dessa regioner. Huvudtyperna kan ungefär definieras som: Östasiatiska med ursprung i det imperialistiska Kina och omger moderna Japan och den koreanska halvön. Sydostasien som omfattar Kambodja, Thailand, Vietnam, Indonesien, Malaysia, Singapore och Filippinerna. Sydasiatiska länder som består av Indien, Burma, Sri Lanka, Bangladesh och Pakistan samt flera andra länder i denna region på kontinenten.

Termen asiatisk mat används för att ta itu med de ätande aspekterna som erbjuder en varitey av asiatiska rätter utan stela matgränser. som att sälja satay, gyoza eller lumpia för en aptitretare, rojak eller gado-gado för sallad, som erbjuder kyckling teriyaki eller biff rendang som huvudrätt, tom yam och laksa som soppa och cendol eller ogura is till dessert. I moderna fusionsrätter kan termen asiatisk mat hänvisa till den kulinariska utforskningen av tvärkulturella asiatiska kökstraditioner. Några exempel, kombinationen av vietnamesisk och japansk mat eller indonesisk och kinesisk mat.

Jämförelse mellan orientalisk och kontinental mat:

	Orientalisk mat	Kontinental mat
Definition	En synonym för asiatisk stil kök.	En term som används för Europa och västländerna.
Inflytande	Asiatisk matlagning.	Matlagning härrörande från europeiska regioner.
Kryddor	Kryddor används i stora mängder.	Små mängd kryddor används.
Ingredienser	Ris och nudlar används.	Kött och biffar är mer framträdande.
såser	Används som en del av disken.	Används som kryddor eller kryddor.
Exempel	Peking anka, sushi tallrik.	Pasta.