Skillnad mellan lök och sjalots

Huvudskillnad: Lök växer som en individuell mogen lök per planta, som vid öppning avslöjar flera lager. Sjalot, som vitlök, växer i kluster av lökar. De har en fast konsistens, söt, aromatisk och skarp smak.

Lök och sjalottar används vanligtvis utbytbart. Många känner inte ens skillnaden mellan de två. På grund av likheterna mellan dem tror många faktiskt att skalotbotten bara är mindre lök. När de i själva verket är två olika arter.

Lök är stora lökar som växer under jord. Lök växer som en individuell mogen lök per planta, som vid öppning avslöjar flera lager. Skalotter, å andra sidan, liknar lök, men är mildare i smak. De tenderar att växa i kluster av lökar, som vitlök. Shallots är infödda till Central och Sydostasien.

Lökar och sjalockor används båda mest i matlagning. De har samma användningsområden i livsmedelstillverkning och kan användas mest ombytligt. De kan ätas råa, syltad, pulveriserad, torkad eller kokad och karamelliserad. Shallots tenderar att ha en fastare konsistens och en mer söt, aromatisk och skarp smak. Deras smak definieras som mer som ett kors mellan vitlök och lök. Många föredrar sjalottenlök till lök, eftersom sjalottenlökar har en mildare löksmak, som motsätter sig lökens skarpa, kryddiga, smarta och kraftiga fulla smak.

Både lök och skalot anses vara hälsosamma och rekommenderas som en del av en hälsosam och näringsrik kost. Alla lökvarianter har fenoler och flavonoider, kända som vitamin P och citrin, som har antiinflammatoriska, antimikrobiella, anti-cancer och antiallergiska egenskaper. Sjalott tenderar att innehålla mer av dessa föreningar än lök. Dessutom förbrukar gott om mängder lök väldigt bra för kvinnor eftersom lök hjälper till att förstöra osteoklaster, en bencell som bryter ner benet och orsakar osteoporos.

En komplett jämförelse mellan lök och skalot:

lök

schalottenlök

Rike

Plantae

Plantae

Ordning

Asparagales

Asparagales

Familj

Amaryllidaceae

Amaryllidaceae

Underfamilj

Allioideae

Allioideae

Släkte

Allium

Allium

Arter

A. cepa

A. cepa var. aggregatum

Beskrivning

Stora lökar som växer under jord. Växer som en individuell mogen lök per planta. Lampan, när den skärs upp, avslöjar flera lager.

Ser ut som en liten, långsträckt lök med en koppar, rödaktig eller grå hud. När skalas, separeras sjalotten i kryddnejlika som vitlök.

Färg och typer

Vanliga lök finns normalt i tre färger: gul, röd och vit. Gula lök, även kallade bruna lökar, är smakrika och är en pålitlig standby för att laga nästan vad som helst. Den röda löken är ett bra val för färska användningsområden eller i grillning och rogn. Vita lök är den traditionella lök som används i klassisk mexikansk mat. De har en gyllene färg och söt smak när de är sauterade.

Hudfärgen kan variera från gyllenbrun till grå till rosrött, och deras benvita kött är vanligtvis prickat med grönt eller magenta.

Smak

Skarp svavelsmak, skarp, ihållande, jämn irriterande smak, men när sauté blir blir lök söt och mycket mindre skarp.

Mild lök smak, mellan smak av vitlök och lök, sötare än lök. Koppla bra med kyckling och fisk.

fördelar

Fenoler och flavonoider, kända som vitamin P och citrin, som har antiinflammatoriska, antimikrobiella, anti-cancer och antiallergiska egenskaper.

Fler fenoler och flavonoider, kända som vitamin P och citrin, som har antiinflammatoriska, antimikrobiella, anti-cancer och antiallergiska egenskaper.

Användning i matlagning

Färsk matlagning, rå i kalla sallader, som förtjockningsmedel för karry, syltad lök, som sidovård med fisk och chips.

Färsk matlagning, sylt, som elementär kryddor, som kryddor (finskivad och friterad).

Användning i medicin

Vidsträckta påståenden har gjorts för effektiviteten av lök mot förhållanden som sträcker sig från förkylning till hjärtsjukdomar, diabetes, osteoporos och andra sjukdomar. De innehåller kemiska föreningar som antas ha antiinflammatoriska, anti-kolesterol-, anticancer- och antioxidantegenskaper, såsom quercetin. Preliminära studier har visat ökad konsumtion av lök minskar risken för huvud och nackcancer. Att förbruka rikliga mängder lök är mycket fördelaktigt för kvinnor eftersom lök hjälper till att förstöra osteoklaster, en bencell som bryter ner benet och orsakar osteoporos. De används också för att läka blåsor, kokar och till och med ont i halsen.

Behandling för ont i halsen med honung.

Andra användningsområden

Lökskinn har använts för färgämne. Många tror att de ska vara dem som en afrodisiakum. Lök har en gång förskrivits av läkare för att hjälpa till med infertilitet hos kvinnor.

Vissa tror att de ska vara dem som en afrodisiakum, eftersom de ofta är utbytbara med lök.

Rekommenderas

Relaterade Artiklar

  • skillnad mellan: Skillnad mellan homosexuell och homosexuell

    Skillnad mellan homosexuell och homosexuell

    Huvudskillnad: Gay är en term som vanligen används för att hänvisa till homosexuella. Uttrycket "homosexuella" användes först av viktorianska forskare som betraktade samma sex-attraktion och sexuellt beteende som symtom på psykiska störningar eller moralbrist. Detta är anledningen till att många HBT föredrar att kallas "homosexuell" istället för "homosexuell"; i ett försök att avstå från att märkas som på något sätt onormalt eller psykiskt sjukt. Gay är en term som
  • skillnad mellan: Skillnad mellan gränssnitt och abstrakt klass i Java

    Skillnad mellan gränssnitt och abstrakt klass i Java

    Huvudskillnad: Gränssnitt eller ett protokoll är en vanlig metod som gör det möjligt för orelaterade objekt att kommunicera med varandra. Det representerar ett överenskommet beteende som underlättar samspelet mellan de två objekten. En abstrakt klass är en klass av objekt som inte kan instansieras eller sätta upp en förekomst av ett objekt. Den här k
  • skillnad mellan: Skillnad mellan MPEG2 och MPEG7

    Skillnad mellan MPEG2 och MPEG7

    Viktig skillnad: MPEG står för gruppen Flyttande bildexperter. MPEG2 släpptes 1995 och är effektivt efterträdaren till MPEG1. Det är ganska liknande MPEG1, och syftar till att förbättra på tidigare format. MPEG2 inkluderar generisk kodning av rörliga bilder och tillhörande ljudinformation. MPEG7 slä
  • skillnad mellan: Skillnad mellan USB 2.0 och 3.0-portar

    Skillnad mellan USB 2.0 och 3.0-portar

    Huvudskillnad: USB 3.0 är mycket snabbare än USB 2.0. USB 2.0 erbjuder en topphastighet på 480 Mbps, medan USB 3.0 erbjuder överföringshastigheter på 4, 8 Gbps. USB 2.0 är vanligtvis grå eller svart, medan USB 3.0 är vanligtvis blå för att skilja den från 2.0. USB är ett mycket användbart verktyg. Chanserna är
  • skillnad mellan: Skillnad mellan öl och cider

    Skillnad mellan öl och cider

    Huvudskillnad: De flesta typer av öl är faktiskt skapade av korn, även om andra malda korn som vete, humle etc. kan användas. Cider, å andra sidan, är främst skapad från antingen äppelmassa eller äppeljuice, men äpple ändå. Öl och Cider är två olika typer av alkoholhaltiga drycker. Det kan emellertid vara ganska förvirrande att berätta för dem, eftersom de är mycket lika, varför många misstänker att de är antingen samma sak eller bara variationer av samma sak. I själva verket är de
  • skillnad mellan: Skillnad mellan mord och manslag

    Skillnad mellan mord och manslag

    Huvudskillnad: Mord är en paraplybeteckning som täcker en människas handling av att döda en annan människa, vilket kan vara såväl lagligt som olagligt. Mordmord är inte alltid en straffbar handling enligt strafflagen och avgörandet beror på vilken typ av mord det är. Manslagring är en typ av mord, där man tar andras liv. Definitione
  • skillnad mellan: Skillnad mellan fysik och metafysik

    Skillnad mellan fysik och metafysik

    Huvudskillnad : Fysik är studien av materia. Det handlar om vad som är ämnet och hur det reagerar med värme, ljus, el och ljud. Fysik är en typ av naturvetenskap. Metafysik är å andra sidan en filosofi. Det studerar den grundläggande naturen hos varelsen och världen. Fysik är studien av materia. Det hand
  • skillnad mellan: Skillnad mellan Alcatel One Touch Idol Ultra och Asus FonePad

    Skillnad mellan Alcatel One Touch Idol Ultra och Asus FonePad

    Nyckelfaktor: Alcatel One Touch Idol Ultra har en 4, 65 tum HD AMOLED kapacitiv pekskärm med en upplösning på 720 x 1280 pixlar. Telefonen drivs av Dual-core 1.2 GHz-processor på MediaTek MTK 6577 och 1 GB RAM. Telefonen har en bredd på 6, 45 mm, vilket har lett till att bolaget har den som den tunnaste smartphone på marknaden. Asus
  • skillnad mellan: Skillnad mellan Downtown och Uptown

    Skillnad mellan Downtown och Uptown

    Huvudskillnad: Downtown hänvisar till vad som främst är den kommersiella stadskärnan, medan Uptown refererar vanligtvis till bostadsområdena, som ofta ligger på utsidan av den kommersiella navet i staden. Många städer har en stadsdel och en uptown sektion till sina landskap. Medan användningen kan vara vanlig för invånarna i den staden kan det vara lite förvirrande för besökare, som kanske aldrig har hört talas om den terminologin. Denna termino

Redaktionen

Skillnad mellan FDI och FII

Huvudskillnad: FDI står för utländska direktinvesteringar, vilket innebär att investeringar som görs av ett företag eller enskilt företag till en enhet eller ett företag baserat i ett annat land. FII är förkortningen för utländsk institutionell investerare, vilket innebär investeringen som gjorts av en investerare eller en investeringsfond i ett land, på finansmarknaderna i ett annat land. FDI är ett m