Skillnad mellan lök och sjalots

Huvudskillnad: Lök växer som en individuell mogen lök per planta, som vid öppning avslöjar flera lager. Sjalot, som vitlök, växer i kluster av lökar. De har en fast konsistens, söt, aromatisk och skarp smak.

Lök och sjalottar används vanligtvis utbytbart. Många känner inte ens skillnaden mellan de två. På grund av likheterna mellan dem tror många faktiskt att skalotbotten bara är mindre lök. När de i själva verket är två olika arter.

Lök är stora lökar som växer under jord. Lök växer som en individuell mogen lök per planta, som vid öppning avslöjar flera lager. Skalotter, å andra sidan, liknar lök, men är mildare i smak. De tenderar att växa i kluster av lökar, som vitlök. Shallots är infödda till Central och Sydostasien.

Lökar och sjalockor används båda mest i matlagning. De har samma användningsområden i livsmedelstillverkning och kan användas mest ombytligt. De kan ätas råa, syltad, pulveriserad, torkad eller kokad och karamelliserad. Shallots tenderar att ha en fastare konsistens och en mer söt, aromatisk och skarp smak. Deras smak definieras som mer som ett kors mellan vitlök och lök. Många föredrar sjalottenlök till lök, eftersom sjalottenlökar har en mildare löksmak, som motsätter sig lökens skarpa, kryddiga, smarta och kraftiga fulla smak.

Både lök och skalot anses vara hälsosamma och rekommenderas som en del av en hälsosam och näringsrik kost. Alla lökvarianter har fenoler och flavonoider, kända som vitamin P och citrin, som har antiinflammatoriska, antimikrobiella, anti-cancer och antiallergiska egenskaper. Sjalott tenderar att innehålla mer av dessa föreningar än lök. Dessutom förbrukar gott om mängder lök väldigt bra för kvinnor eftersom lök hjälper till att förstöra osteoklaster, en bencell som bryter ner benet och orsakar osteoporos.

En komplett jämförelse mellan lök och skalot:

lök

schalottenlök

Rike

Plantae

Plantae

Ordning

Asparagales

Asparagales

Familj

Amaryllidaceae

Amaryllidaceae

Underfamilj

Allioideae

Allioideae

Släkte

Allium

Allium

Arter

A. cepa

A. cepa var. aggregatum

Beskrivning

Stora lökar som växer under jord. Växer som en individuell mogen lök per planta. Lampan, när den skärs upp, avslöjar flera lager.

Ser ut som en liten, långsträckt lök med en koppar, rödaktig eller grå hud. När skalas, separeras sjalotten i kryddnejlika som vitlök.

Färg och typer

Vanliga lök finns normalt i tre färger: gul, röd och vit. Gula lök, även kallade bruna lökar, är smakrika och är en pålitlig standby för att laga nästan vad som helst. Den röda löken är ett bra val för färska användningsområden eller i grillning och rogn. Vita lök är den traditionella lök som används i klassisk mexikansk mat. De har en gyllene färg och söt smak när de är sauterade.

Hudfärgen kan variera från gyllenbrun till grå till rosrött, och deras benvita kött är vanligtvis prickat med grönt eller magenta.

Smak

Skarp svavelsmak, skarp, ihållande, jämn irriterande smak, men när sauté blir blir lök söt och mycket mindre skarp.

Mild lök smak, mellan smak av vitlök och lök, sötare än lök. Koppla bra med kyckling och fisk.

fördelar

Fenoler och flavonoider, kända som vitamin P och citrin, som har antiinflammatoriska, antimikrobiella, anti-cancer och antiallergiska egenskaper.

Fler fenoler och flavonoider, kända som vitamin P och citrin, som har antiinflammatoriska, antimikrobiella, anti-cancer och antiallergiska egenskaper.

Användning i matlagning

Färsk matlagning, rå i kalla sallader, som förtjockningsmedel för karry, syltad lök, som sidovård med fisk och chips.

Färsk matlagning, sylt, som elementär kryddor, som kryddor (finskivad och friterad).

Användning i medicin

Vidsträckta påståenden har gjorts för effektiviteten av lök mot förhållanden som sträcker sig från förkylning till hjärtsjukdomar, diabetes, osteoporos och andra sjukdomar. De innehåller kemiska föreningar som antas ha antiinflammatoriska, anti-kolesterol-, anticancer- och antioxidantegenskaper, såsom quercetin. Preliminära studier har visat ökad konsumtion av lök minskar risken för huvud och nackcancer. Att förbruka rikliga mängder lök är mycket fördelaktigt för kvinnor eftersom lök hjälper till att förstöra osteoklaster, en bencell som bryter ner benet och orsakar osteoporos. De används också för att läka blåsor, kokar och till och med ont i halsen.

Behandling för ont i halsen med honung.

Andra användningsområden

Lökskinn har använts för färgämne. Många tror att de ska vara dem som en afrodisiakum. Lök har en gång förskrivits av läkare för att hjälpa till med infertilitet hos kvinnor.

Vissa tror att de ska vara dem som en afrodisiakum, eftersom de ofta är utbytbara med lök.

Rekommenderas

Relaterade Artiklar

  • skillnad mellan: Skillnad mellan kanel och cassia

    Skillnad mellan kanel och cassia

    Huvudskillnad: Kanel eller äkta kanel refererar till Ceylon kanel som härrör från växten Cinnamomum zeylanicum. Cassia hänvisar till en annan kanel som kan härledas från cassia-barkträet. Båda skiljer sig åt i många aspekter som smak, prissättning, kumarinhalt, etc. Termen kanel refererar i allmänhet till verklig eller sann kanel som är infödd till herr Lanka. Det härrör frå
  • skillnad mellan: Skillnad mellan gemensam lag och strafflag

    Skillnad mellan gemensam lag och strafflag

    Huvudskillnad: Gemensamma lagar är lagar som har uppstått av att ha utfärdats utifrån domstolsavgöranden. Dessa lagar utvecklas baserat på domar som har gjorts i äldre rättsfall. Gemensamma lagar är också kända som rättspraxis eller prejudikat. Straffrätt är den rättslig grund som handlar om brott och tillhandahåller rättvisa till brottsoffer. Kroppen ansvara
  • skillnad mellan: Skillnad mellan Secret Admirer och Stalker

    Skillnad mellan Secret Admirer och Stalker

    Huvudskillnad: En hemlig beundran är någon som gillar eller har känslor för en annan person men kan vara för blyg att närma sig honom eller henne. En Stalker är också någon som gillar eller har känslor för en annan person. Men en stalker går om att visa att kärlek är fel sätt. Det är alltid trevligt att uppskattas; Men vissa former av uppskattning kan vara mer aggressiva än andra. En hemlig beund
  • skillnad mellan: Skillnad mellan direkt sponsrat innehåll och sponsrat innehåll i LinkedIn

    Skillnad mellan direkt sponsrat innehåll och sponsrat innehåll i LinkedIn

    Viktig skillnad: Sponsrat innehåll är innehåll skapas och sponsras av administratörerna på datorns sida. Direkt sponsrat innehåll är å andra sidan innehåll som skapats av andra, men sponsras av företaget. Direkt sponsrat innehåll och sponsrat innehåll är två olika typer av marknadsföringstaktik som kan utnyttjas av ett företags varumärke. De är främst ti
  • skillnad mellan: Skillnad mellan federala och privata lån

    Skillnad mellan federala och privata lån

    Huvudskillnad: Den mest grundläggande skillnaden mellan dem är det faktum att de federala lånen ges av regeringen, medan de privata lånen tillhandahålls av organisationer inom den privata sektorn, såsom privata banker, kreditförbund, statliga myndigheter eller en skola. När det gäller lån finns det två huvudtyper. Dessa är
  • skillnad mellan: Skillnad mellan sjömän och däckkadett

    Skillnad mellan sjömän och däckkadett

    Huvudskillnad: Sjömannen är den lägsta rungen i däckavdelningen. Det är en inträdesnivå som inte kräver någon erfarenhet som alla. En sjömans uppgifter innefattar att göra allt som behövs för drift och underhåll av däckavdelningsområden och utrustning. En däckkadett är å andra sidan den tredje ringen från botten. De är officerarna
  • skillnad mellan: Skillnad mellan HTC First och HTC One X

    Skillnad mellan HTC First och HTC One X

    Huvudskillnad: HTC First är den första telefonen som kommer att släppas på Facebook-användargränssnittet. Telefonen kommer att drivas av en Qualcomm MSM8930 Snapdragon 400 1, 4 GHz dubbelkärnig Krait och en 1 GB RAM. HTC One X är en populär produkt från HTC Corporation. Den levereras med Android v4.0 Ice Cre
  • skillnad mellan: Skillnad mellan löslighet och upplösning

    Skillnad mellan löslighet och upplösning

    Huvudskillnad : Upplösning är den process genom vilken ett lösningsmedel löses upp i ett lösningsmedel och bildar en lösning. Löslighet är en kvantitativ term som definierar den maximala mängden lösningsmedel som löses upp i lösningsmedlet. Upplösning och löslighet är relaterade till varandra, men det finns fortfarande en subtil skillnad mellan dem. Upplösning hä
  • skillnad mellan: Skillnad mellan jakt och poaching

    Skillnad mellan jakt och poaching

    Huvudskillnad: Jakt är en sport som involverar stalking och dödande av vilda djur. Dessa djur används då antingen som mat, eller vanligare som en trofé eller för handel. Poaching är i princip jakt, när en utan rätt att göra det. Poaching är inget annat än den olagliga jakten, dödandet eller fångsten av vilda djur. Det innebär

Redaktionen

Skillnad mellan Samsung Galaxy Mega 5,8 och Nexus 4

Nyckelfaktor: Samsung har nu utökat sina erbjudanden i kategorin phablet genom att introducera Samsung Galaxy Mega 5.8 och Samsung Galaxy Mega 6.3. Samsung Galaxy Mega 5.8 är namngiven på grund av dess 5, 8 tums TFT kapacitiv pekskärm, med en upplösning på 540 x 960 pixlar. Telefonen drivs av en dubbelkärnig 1, 4 GHz-processor med en 1, 5 GB RAM. Nexus