Skillnad mellan olja och smör

Nyckelfaktor : Olja och smör är två mycket använda matlagningsprodukter. De viktigaste skillnaderna mellan olja och smör baseras på deras förberedelser, smak och näringsämnen i produkterna.

Idag, med det ökande antalet hälsa fanatiker runt om i världen, har människor börjat titta och räkna kalorierna i maten de äter. Varje matobjekt genomgår en grillprocess med konstant vridning och vridning av människor för att kontrollera mängden fett, oljor, proteiner, salter och kolhydrater i föremålet. Olja och smör är två sådana ingredienser som människor alltid kontrollerar, men samtidigt är det också ingredienserna som människor är allmänt förskötta och kan inte göra utan att använda dem i sin matlagning.

I många länder används både olja och smör i stor utsträckning för daglig matlagning. Båda används som smältämnen, kryddor eller tillsats till mat för att förbättra smaken. Även om olja och smör har liknande användning, skiljer sig båda mycket från varandra när det gäller deras ingredienser, smak och hälsoinnehåll.

Termen "olja" definieras som någon neutral, icke-polär kemisk substans, som är en viskös vätska vid omgivande temperaturer. Den är gjord av växt-, djur- eller syntetiskt fett. Olja används ofta för matlagning, bakning och stekning, etc. Ibland används den bara som dressing i sallader och dips och kallas äterolja. Denna matolja tillverkas huvudsakligen i två separata processer. För det första extraheras det från ett frö, en mutter eller en frukt. Sedan genomgår det förfining för att ändra utseende, struktur, lukt och smak.

Smör, å andra sidan, är en mejeriprodukt som är gjord av att sura fräsch eller fermenterad grädde eller mjölk. Det kan vara saltat och osaltat. Smör är gjord av att skaka grädde från mjölk. En kraftig spin, känd som centrifuge, används för att förenkla processen. Centrifug gör att grädden kan skilja sig från mjölken. Krämen churned sedan tills den blir smör.

Både smör och olja kan användas utbytbara i många rätter. Men beroende på deras smak och näringsämnen används båda individuellt i olika rätter. I de flesta fall smakar matolja beroende på den frukt som den extraheras från, men i allmänhet är den smaklös. Smör, på handen, har en salt smak. Därför används smör i stor utsträckning för att tillverka desserter, och olja används huvudsakligen i matlagning och tillagning av elnät, entréer, etc. De kan dock vara substituerade för varandra i både salta och söta rätter. Men många anser att olja är ett hälsosammare alternativ än smör. Som olja har omättade fettsyror, medan smöret är fullt av mättade fettsyror.

I allmänhet är oljan i flytande form, men det finns några oljor som stelnar vid rumstemperatur. Å andra sidan är smöret allmänt tillgängligt i fast form och kan smälta enligt användningen. Smör består huvudsakligen av smörfett, mjölkproteiner och vatten, medan oljan är tillverkad av monomättade fetter, poly-mättade fetter och transfett.

Det finns många typer av matolja som till exempel olivolja, palmolja, sojabönolja, canolaolja, pumpafröolja, majsolja, solrosolja, safflorolja, jordnötsolja, druvolja etc. Det finns många typer av smör Finns även som saltad, osaltad, margarin etc. enligt kravet. Ytterligare skillnader kan läsas på tabellen nedan.

Jämförelse mellan olja och smör:

Olja

Smör

Definition

Det definieras som någon neutral, icke-polär kemisk substans, som är en viskös vätska vid omgivande temperaturer.

Det definieras som en mejeriprodukt som tillverkas av att sura fräsch eller fermenterad grädde eller mjölk.

Gjord av

Den är gjord av djur, växt eller syntetiskt fett.

Den är gjord av mjölk av djur.

Metod

Den är gjord av två metoder:

  • Extraktion
  • Förfining

Den är gjord av två metoder:

  • Separering av mjölk
  • kärning

Innehåll

Den innehåller av:

  • Mättad fett
  • Polyomättade fetter och
  • Transfett

Den innehåller av:

  • smörfett
  • Mjölkproteiner och
  • Vatten

Smak

Det beror på vilken typ av grönsaker eller frukt som används, men det är smaklöst.

Det är salt i smak.

fetter

Den har omättade fettsyror.

Den har mättade fettsyror.

Bättre

Det är mycket bättre när det gäller hälsa.

Det är mycket bättre när det gäller smak.

Rökpunkt

Den har hög rökning punkt.

Den har låg rökning punkt.

typer

Det finns många typer av matolja som till exempel olivolja, palmolja, sojabönolja, canolaolja, pumpafröolja etc.

Det finns många typer av smör också tillgängliga som saltad, osaltad, margarin etc.

Använda sig av

Det används ofta i salta rätter.

Det används ofta i desserter.

Form

Det är mestadels i flytande form.

Den är i fast form.

Rekommenderas

Relaterade Artiklar

  • populära jämförelser: Skillnad mellan Kindle och Nook

    Skillnad mellan Kindle och Nook

    Nyckelfaktor: Både Kindle och Nook började som E-bokläsare. Amazon Kindle är en serie e-bokläsare utformade och marknadsförda av Amazon.com. The Nook är en annan serie av e-bokläsare, och en stor konkurrent till Kindle. The Nook är designad och marknadsförd av Barnes & Noble. Både Kindle och Nook började som e-bokläsare. Men övertid
  • populära jämförelser: Skillnad mellan drake och örn

    Skillnad mellan drake och örn

    Viktiga skillnader: Drakar är rovfåglar; de tenderar att vara mindre i storlek och vikt mindre. Örnar är stora rovfåglar; de är kända för sin större storlek. Drakar tenderar att vara mindre i storlek än örnar och vikt mindre. Drakar är mestadels avskräckare och kan kännas igen av en distinkt V-hak i svansen. Drakar är få
  • populära jämförelser: Skillnad mellan Samsung Galaxy S4 Mini och Samsung Galaxy S3

    Skillnad mellan Samsung Galaxy S4 Mini och Samsung Galaxy S3

    Huvudskillnad: Samsung har officiellt meddelat lilla bror till sitt helt nya flaggskepp: Samsung Galaxy S4 Mini. Telefonen levereras med en 4, 3-tums QHD Super AMOLED kapacitiv pekskärm som erbjuder ~ 256 ppi pixeldensitet. Telefonens vikt har också minskats till 107 gram för 3G-modellen och 108 gram för LTE-modellen. Ga
  • populära jämförelser: Skillnad mellan yoga och övning

    Skillnad mellan yoga och övning

    Huvudskillnad: Yoga är en disciplin som syftar till att integrera en persons fysiska, mentala och andliga skicklighet. Övning betyder all fysisk aktivitet som stimulerar kroppens vitala organ, närnar dem och stärker dem. Yoga är en gammal disciplin som följs över hela världen idag. Den kom ursprungligen i Indien för mer än 6000 år sedan. Det är re
  • populära jämförelser: Skillnad mellan Jorden och Jupiter

    Skillnad mellan Jorden och Jupiter

    Huvudskillnad: Både Earth och Jupiter är två olika planeter. Den primära skillnaden mellan båda planeterna är, jorden är den tredje planet från solen medan Jupiter är den femte planet från solen. Jord och Jupiter är två olika planeter i solsystemet, och de har inget gemensamt i varandra. De är två olika slags planeter. Jorden är de
  • populära jämförelser: Skillnad mellan Xylem och Phloem

    Skillnad mellan Xylem och Phloem

    Huvudskillnad: Xylem ansvarar för att transportera vatten och vissa näringsämnen från roten till resten av växten. Phloem bär lösligt organiskt material, dvs mat för växten, som produceras i bladen genom fotosyntes till andra delar av växten. Xylem och floloem är de två typerna av vaskulära vävnader som finns i växter. De ansvarar f
  • populära jämförelser: Skillnad mellan lyssnande och hörsel

    Skillnad mellan lyssnande och hörsel

    Huvudskillnad: Hörsel är en av de fem sinnena hos en person och det är förmågan att uppleva ljud genom att detektera vibrationer genom ett organ som örat. Lyssnande, även kallat aktivt lyssnande, är en teknik som används i kommunikationen, vilket kräver att en person uppmärksammar högtalaren och ger feedback. Lyssna är
  • populära jämförelser: Skillnad mellan stenar och mineraler

    Skillnad mellan stenar och mineraler

    Huvudskillnad: Klippor bildas av mineraler eller mineroider som stelnar i en. En sten kan bestå av en eller flera mineraler i kombination. Mineraler är homogena fasta ämnen som har vanliga strukturer och finns i stenar, malm och mineralfyndigheter i jordskorpan. Nästan alla vet att mineraler och stenar är två olika saker; men människor kan inte lista skillnaderna. Det ä
  • populära jämförelser: Skillnad mellan broschyr och katalog

    Skillnad mellan broschyr och katalog

    Huvudskillnad: En broschyr är ett kort, tryckt dokument, även känt som en broschyr. Det är ett häfte som innehåller beskrivande eller reklammaterial. Å andra sidan är en katalog ett dokument eller en bok som innehåller en specificerad lista över namn, varor eller böcker. Många blir förvirrade med de två villkoren, eftersom båda ger en del information om företagets nya produkt, hotell, butiker, etc. Det finns en m

Redaktionen

Skillnad mellan Colgate och Pepsodent

Huvudskillnad: Colgate är ett delmärke av Colgate-Palmolive. Colgate tillhandahåller en rad hygienrelaterade produkter. Namnet har varit mycket populärt för sina orala produkter. Pepsodent är ett annat ledande namn i oralvårdslösningar. Det har funnits sedan 1920. Det ger en mängd tandkräm och tandborstar. Colgate