Huvudskillnad: Avena sativa eller havre är en art av spannmålsporn som odlas för sin frö, även känd med samma namn. Valsad havre är havregryn som är platta med stålrullar i en kvarn och sedan förångad, rostat innan de förpackas.
Havre har blivit ett populärt frukostkorn på grund av deras många hälsosamma egenskaper. Med övergången till ett hälsosamt liv har nästan alla hört av havre eller har infört havre i kosten. Det finns olika typer av havre som har lanserats på marknaden, vilket orsakar mycket förvirring. Det finns havre, råtta havre, snabb havre, snabb havre, etc. Oroa inte, det här är alla typer av havre, men de är bara fräsa, förpackade och säljs annorlunda.
Havre har olika användningsområden förutom att användas som frukostflingor. Havre användes ursprungligen som djurfoder och var en del av en daglig diet av hästar, nötkreatur och kycklingar. Det används också i vissa märken av hund och kattmat. Havre är också kattgräs, eftersom katter njuter av att äta ömma havre. Havre kan också slipas i mjöl, som kan användas i gröt, havrekakor, havregrynkakor och havrebröd. Havre används också i müsli (frukosträtt) och granola barer. I vissa europeiska länder används havre för att brygga öl. Havre kan också användas som häst- eller nötköttssängar, eftersom det är mjukt, dammfritt och har en absorberande natur. Havre är också kända för att lugna hudförhållandena och finns i några kosmetika, såväl som används för medicinska ändamål.
Det finns flera olika sätt att havre males, förpackas och säljs:
- Valsad havre: Vals havre är fullkorns havre som är platta av stålrullar för att göra det snabbare att laga mat. Detta kan vidare indelas i tjockvalsad och tunnvalsad, där tjockvalsad är bara tjockare i storlek.
- Snabba havre: Dessa havre har skurits i små bitar innan de är utplattade, gör dem ännu snabbare att laga mat och sedan hackad havre.
- Instant havre: Instant havre är snabb havre, som tidigare ångats och sedan förpackas. Konsumenten behöver bara lägga varmt vatten för att få dem redo.
- Havregryn / Skotska Havre / Stålskärda Havre: Dessa havre är närmast hela kornhalten. Havregryn är skuren i små bitar med stålklingor och förpackade.
- Havrekli: Havrekli är liknande vetekli som är skild från havre och förpackad och säljs separat.
Valsad havre är den typ av havre som oftast finns och säljs på marknaden. Dessa är havregryn som är platta med stålrullar i en kvarn och sedan förångad, rostat. Det resulterande plana kornet är förpackat och sålt. Den berömda Quaker Oats-frukosten består av rullade havre. Valsad havre klassificeras också i två olika typer: tjockvalsad och tunnvalsad. Tjockvalsade är något tjockare i storlek och ta lite tid att laga mat, medan den tunnvalsade är tunnare i storlek och lagar sig relativt snabbare.
Valsad havre kan också användas för att hänvisa till gammaldags havregryn eller havreflingor som vanligtvis finns som frukosträtt. Valsad havre används också för att göra granola barer och kakor. Valsad havre kan också drivas och säljas som havremjöl, som används för att göra kakor, muffins och diverse andra bakverk. Det finare havrepulvret används också ofta som barnmat, för att få barnet att börja på någon form av fast mat.
Havre, i vilken form som helst, är en mycket hälsosam mat och är en utmärkt källa till tiamin, järn och dietfibrer. Hela havre är också den enda källan till antioxidantföreningar som kallas avenanthramider, som antas bidra till att skydda cirkulationssystemet från åderförkalkning. Havre spelar också en viktig roll för att sänka kolesterolnivåerna i kroppen, förhindra hjärtsvikt, förbättra immunsystemet, stabilisera blodsockret, minska risken för typ 2-diabetes etc.