Huvudskillnad: Spannwhisky och maltwhisky är två olika typer av skotsk whisky. Kornwhisky är gjord av malt eller omaltad korn i kombination med andra korn som vete eller majs. Å andra sidan är maltwhisky gjord av korn malt som jäsas med jäst. Maltwhisky är inte lika mjuk och mildare som kornwhisky i sammanhang med arom och smak.
Grain Whisky är i grunden gjord av en mash av spannmålskorn som korn, vete och majs. I processen med att göra kornwhisky maltad såväl som omaltad korn kan användas.
Andra korn läggs till korn för att få en viss smak och struktur. Scotch grain whisky använder vanligtvis 10 till 20 procent malt malt och resten är omaltad spannmål som majs och vete. Stärkelsen av icke-malda spannmål frigörs med förkokningsmetoden och omvandlas sedan till fermenterade sockerarter. Den erhållna tvätten destilleras sedan genom att använda en kontinuerlig eller Coffey fortfarande. Alkohol kyls sedan och kondenseras. Denna spritdryck består av 94 volymprocent alkohol. I Skottland används ren korn whisky främst för att göra blandad whisky.
Den tekniska definitionen av maltwhisky definieras normalt som - Whisky som produceras vid högst 80 volymprocent alkohol (160 bevis) från en jäsad mos på minst 51 procent malt malt och lagras vid högst 62, 5 volymprocent alkohol (125 bevis) i förkolnade nya ekbehållare. Grain whisky är mycket lättare och mildare än maltwhiskyer. Maltwhisky produceras i en kaffe fortfarande i stället för en gryta fortfarande.
Kornwhisky är mildare och lättare än maltwhisky. En annan skillnad mellan de två är att maltwhisky använder potten fortfarande process medan kornwhisky tillverkas av processen med kontinuerlig stillastående. Maltwhiskyproduktionen är relativt komplex än den för kornwhisky.
Jämförelse mellan maltwhisky och korn whisky:
Malt Whisky | Grain Whisky | |
Definition | Den är uteslutande gjord av malda kornkorn | En whisky tillverkad av spannmål eller annan korn än malt malt |
Mildness and lightness | Tenderar att vara mindre ljusare och mildare | Mycket lättare och mildare |
Gemensam destillationsprocess | Batch efter sats i stora traditionella kopparpottstillstånd | I en kontinuerlig industriell process med Coffey stillbilder |
egenskaper |
|
|
Gör framsteg | Jämförelsevis svårt | Jämförelsevis lätt |
Kosta | Jämförelsevis dyrt | Jämförelsevis billigare |