Huvudskillnad: Korn är ett torrt och hårt frö som frukt som produceras av spannmålsgrasarna. Bygg är en viktig årlig spannmålsväxt som tillhör släktet Hordeum av gräsfamiljen Poaceae och används huvudsakligen i matlagning och smältning. Malt hänvisar till kornet som mjukas av vatten och sedan groddar och torkas. Den är främst gjord av korn. Malt används i allmänhet för att brygga öl och destillera whisky.
Denna process hjälper till att ge en mjukare och finare konsistens till kornen och förlänger också hållbarheten. Men hela korn anses vara bättre än raffinerade korn, eftersom de håller kostfiber, järn och vitaminer som förloras i fräsningsprocessen av raffinerade korn. Vitt ris och vitt mjöl är exempel på raffinerade korn.
Den mognar tidigt och är en kort säsonggrödan. Den odlas i varierat klimatförhållande och även i varierande markområden som bevattnat eller torrt land. Den används på olika sätt, främst som mat och foder. Det används också vid framställning av malt. Hush mindre eller päron bygg typer av sorter är främst föredragna för att konsumera som mat. Endast vissa sorter av korn används för att producera malt.
Malt som produceras av korn används i bakade livsmedel och aromämnen. När korn maltas, genererar den enzymerna som är ansvariga för att omvandla stärkelsen närvarande i korn till sockerarter. Det producerar också några andra proteiner som kan användas av jäst. Socker och proteiner båda behövs av alkoholhalten och därför används den mest för att skapa alkoholerna i öl.
Därför täcker korn korn och andra typer av spannmålsprodukter. Å andra sidan är malt något som framställs av korn som korn. Därför delar de ett viktigt förhållande.
Jämförelse mellan malt, korn och korn:
Malt | Korn | Spannmål | |
Definition | Malt hänvisar till ett spannmål som sprutas och torkas sedan med en metod som kallas maltning. Den är generellt gjord av korn. | Bygg är en av de viktigaste spannmålsprodukterna. Den mognar tidigt och är en kort säsonggrödan. | Korn är ett litet och hårt frö av en växt som vete, hirs och ris. De definieras botaniskt som den fröna frö som tillhör spannmålsklassen. |
typer |
|
|
|
egenskaper |
|
|
|
Huvudsaklig användning |
|
|
|