Skillnad mellan socker och ricinusocker

Huvudskillnad: Socker är det generaliserade namnet för sötmatade livsmedelsämnen. Sackaros, bordsocker, extraheras huvudsakligen från sockerrör eller sockerbetor. Socker blev en populär sötningsmedel i 18th century. Det vanligaste sockret är granulatsockret. Detta är sockret som vi använder dagligen, liksom i de flesta recept. Castorsocker är också känt som caster socker, superfinsocker, ultrafina socker eller bar socker. Det är en typ av granulat som har superfina granulerade kristaller, vanligtvis 0, 35 mm.

Socker är det generaliserade namnet för söta smaksatta livsmedel. Socker kategoriseras som kolhydrater, som är en grupp av föreningar som består av kol, väte och syre. Kolhydrater, och i sin tur sockerarter, är källan till kemisk energi för levande organismer, inklusive människor. Socker kategoriseras som monosackarid, disackarider och polysackarider. Monosackarider är den enklaste kolhydrattypen, som består av en enda molekyl. Dessa inkluderar glukos, galaktos och fruktos. Disackarider består av två molekyler. Bordsockret, även känt som sackaros, som oftast används av människor, är en typ av disackarid. Andra disackarider innefattar maltos och laktos.

Sackaros, bordsocker, extraheras huvudsakligen från sockerrör eller sockerbetor. Socker blev ett populärt sötningsmedel under 18-talet, efter att sockerplantager inrättades i Västindien och Amerika. Men socker producerades så långt tillbaka som de antika tiderna i Indien och därefter i Kina. Efter 1700-talet var socker mycket populärt, men sällsynt, och det kunde bara bekostas av de rika. Därför kallades socker ofta "vitt guld".

Socker bearbetas genom en lång process. Först extraheras saften, och renas sedan med lime och värme. Sedan bearbetas det ytterligare, och det separeras så småningom till sockerkristaller och melasser. Sockerkristallerna blektes och raffinerades för att ge slutprodukten, som vi köper i snabbköpet. Detta är det traditionella vita sockret.

Socker, finns i många former på marknaden. Några av de tillgängliga formerna av socker är granulerade vita socker eller bordsocker, superfina (ricinus eller socker) socker, grovt (dekoratör eller pärl) socker, kristall socker, konditori, pulveriserat eller glasyr, invertsocker, brunt socker, råsocker, Demerara socker, Muscovada eller Barbadosocker, Turbinado socker etc.

Var och en har sina specifika användningsområden speciellt för matlagning och bakning. Den typ av socker som används är extremt viktigt, särskilt vid bakning. Detta är sant, eftersom sockerkristallens storlek påverkar mängden luft som kan införlivas i bakfilmen, speciellt under kräkning av socker och fett eller smör. Storleken på kristallen kommer också att påverka hur snabbt sockret löses upp i smeten. Alla dessa faktorer påverkar utseende, konsistens och smak av den färdiga bakprodukten.

Det vanligaste sockret är granulatsockret. Detta är sockret som vi använder dagligen, liksom i de flesta recept. Granulatsocker är välkänt på grund av dess papper-vita färg och fina kristaller. De kan lösa bättre när de läggs till recept eller uppvärmes. Vid uppvärmning tenderar granulärt socker att ta på en karamellliknande färg och smak, varför det också används ofta vid framställning av karamell.

Granulerat vitsocker, även känt som bordsocker, har mellannivågranuler, ca 0, 5 mm över. Medelstorleken på granulaten tillåter sockret att införliva mer luft i smeten, vilket motsätter sig de flesta andra typer av socker. Storleken på sockerkristallerna kan emellertid variera från skillnadstillverkningar. Vissa kan vara för fina, medan vissa kan vara för stora. Blandning av granulerat socker med sockersirap och formning av dem i klumpar leder till produktion av sockerbitar.

Castorsocker är också känt som caster socker, superfinsocker, ultrafina socker eller bar socker. Det är en typ av granulat som har superfina granulerade kristaller, vanligtvis 0, 35 mm. Termen castor eller caster socker används huvudsakligen i Storbritannien engelska och dess Commonwealth-länder. I Nordamerika säljs det som super fint socker. I Kanada, särskilt i British Columbia, kallas det som bärsocker. Termen "hjul" avser en form av sil som kallas hjul, eftersom sockerns korn är tillräckligt bra för att passa genom sigten.

Den suveränkristallas superfina storlek tillåter sockret att lösa upp nästan omedelbart. Det används ofta för att söta kalla drycker, som iste, limonad och andra drycker, varför det ofta kallas barssocker.

Vid bakning används det ofta för att göra maräng och frostning. Några kakor eller kaka recept ber om ricinusocker, men brukar mest använda granulat, eftersom granulatssocker medger att mer luft införlivas i smeten, vilket resulterar i en mjukare och fluffigare tårta. För att ersätta castorsocker kan man helt enkelt köra granulatsockret genom en matberedare i några minuter tills granulerna har minskat i storlek.

Rekommenderas

Relaterade Artiklar

  • skillnad mellan: Skillnad mellan homosexuell och homosexuell

    Skillnad mellan homosexuell och homosexuell

    Huvudskillnad: Gay är en term som vanligen används för att hänvisa till homosexuella. Uttrycket "homosexuella" användes först av viktorianska forskare som betraktade samma sex-attraktion och sexuellt beteende som symtom på psykiska störningar eller moralbrist. Detta är anledningen till att många HBT föredrar att kallas "homosexuell" istället för "homosexuell"; i ett försök att avstå från att märkas som på något sätt onormalt eller psykiskt sjukt. Gay är en term som
  • skillnad mellan: Skillnad mellan gränssnitt och abstrakt klass i Java

    Skillnad mellan gränssnitt och abstrakt klass i Java

    Huvudskillnad: Gränssnitt eller ett protokoll är en vanlig metod som gör det möjligt för orelaterade objekt att kommunicera med varandra. Det representerar ett överenskommet beteende som underlättar samspelet mellan de två objekten. En abstrakt klass är en klass av objekt som inte kan instansieras eller sätta upp en förekomst av ett objekt. Den här k
  • skillnad mellan: Skillnad mellan MPEG2 och MPEG7

    Skillnad mellan MPEG2 och MPEG7

    Viktig skillnad: MPEG står för gruppen Flyttande bildexperter. MPEG2 släpptes 1995 och är effektivt efterträdaren till MPEG1. Det är ganska liknande MPEG1, och syftar till att förbättra på tidigare format. MPEG2 inkluderar generisk kodning av rörliga bilder och tillhörande ljudinformation. MPEG7 slä
  • skillnad mellan: Skillnad mellan USB 2.0 och 3.0-portar

    Skillnad mellan USB 2.0 och 3.0-portar

    Huvudskillnad: USB 3.0 är mycket snabbare än USB 2.0. USB 2.0 erbjuder en topphastighet på 480 Mbps, medan USB 3.0 erbjuder överföringshastigheter på 4, 8 Gbps. USB 2.0 är vanligtvis grå eller svart, medan USB 3.0 är vanligtvis blå för att skilja den från 2.0. USB är ett mycket användbart verktyg. Chanserna är
  • skillnad mellan: Skillnad mellan öl och cider

    Skillnad mellan öl och cider

    Huvudskillnad: De flesta typer av öl är faktiskt skapade av korn, även om andra malda korn som vete, humle etc. kan användas. Cider, å andra sidan, är främst skapad från antingen äppelmassa eller äppeljuice, men äpple ändå. Öl och Cider är två olika typer av alkoholhaltiga drycker. Det kan emellertid vara ganska förvirrande att berätta för dem, eftersom de är mycket lika, varför många misstänker att de är antingen samma sak eller bara variationer av samma sak. I själva verket är de
  • skillnad mellan: Skillnad mellan mord och manslag

    Skillnad mellan mord och manslag

    Huvudskillnad: Mord är en paraplybeteckning som täcker en människas handling av att döda en annan människa, vilket kan vara såväl lagligt som olagligt. Mordmord är inte alltid en straffbar handling enligt strafflagen och avgörandet beror på vilken typ av mord det är. Manslagring är en typ av mord, där man tar andras liv. Definitione
  • skillnad mellan: Skillnad mellan fysik och metafysik

    Skillnad mellan fysik och metafysik

    Huvudskillnad : Fysik är studien av materia. Det handlar om vad som är ämnet och hur det reagerar med värme, ljus, el och ljud. Fysik är en typ av naturvetenskap. Metafysik är å andra sidan en filosofi. Det studerar den grundläggande naturen hos varelsen och världen. Fysik är studien av materia. Det hand
  • skillnad mellan: Skillnad mellan Alcatel One Touch Idol Ultra och Asus FonePad

    Skillnad mellan Alcatel One Touch Idol Ultra och Asus FonePad

    Nyckelfaktor: Alcatel One Touch Idol Ultra har en 4, 65 tum HD AMOLED kapacitiv pekskärm med en upplösning på 720 x 1280 pixlar. Telefonen drivs av Dual-core 1.2 GHz-processor på MediaTek MTK 6577 och 1 GB RAM. Telefonen har en bredd på 6, 45 mm, vilket har lett till att bolaget har den som den tunnaste smartphone på marknaden. Asus
  • skillnad mellan: Skillnad mellan Downtown och Uptown

    Skillnad mellan Downtown och Uptown

    Huvudskillnad: Downtown hänvisar till vad som främst är den kommersiella stadskärnan, medan Uptown refererar vanligtvis till bostadsområdena, som ofta ligger på utsidan av den kommersiella navet i staden. Många städer har en stadsdel och en uptown sektion till sina landskap. Medan användningen kan vara vanlig för invånarna i den staden kan det vara lite förvirrande för besökare, som kanske aldrig har hört talas om den terminologin. Denna termino

Redaktionen

Skillnad mellan FDI och FII

Huvudskillnad: FDI står för utländska direktinvesteringar, vilket innebär att investeringar som görs av ett företag eller enskilt företag till en enhet eller ett företag baserat i ett annat land. FII är förkortningen för utländsk institutionell investerare, vilket innebär investeringen som gjorts av en investerare eller en investeringsfond i ett land, på finansmarknaderna i ett annat land. FDI är ett m