Huvudskillnad: Elektriska ugnar eller spishällar går igång, liksom namnet antyder, el. Den omvandlar elen till värme för att laga mat eller baka. Gasugnar körs på naturgas, propan, butan, flytande petroleumgas eller annan brandfarlig gas som bränslekälla. Det använder gasen för att producera flammor för att laga mat eller baka.

Det finns två typer av vanliga spisar som folk kan installera i sina kök. El och gas. Syftet med båda ugnarna är samma för att laga mat, men de skiljer sig på olika sätt. Huruvida ugnen är över varandra beror på en person och hur mycket de kommer att laga mat eller baka i dessa ugnar. Medan vissa föredrar gas till el, eller vice versa, båda har tydliga skillnader som man bör överväga innan man köper heller.

Elektriska ugnar eller spishällar fortsätter, liksom namnet antyder el. Den omvandlar elen till värme för att laga mat eller baka. Elektriska ugnar är mer moderna jämförda med gasugnar och uppfanns i slutet av 1800-talet av den kanadensiska uppfinnaren Thomas Ahearn. Elektrisk kaminens popularitet var långsam att hämta på grund av de höga elpriserna. Vid 1930-talet, när el blev billigare, började elpannor bli populärare.

Kosta en huvudfaktor för människor när man överväger köp. Även om elektriska ugnar har färre installationsavgifter, beroende på hur mycket en person kommer att laga eller baka, kan el på längre sikt bli dyrare. Den elektriska ugnen är berömd för sin förmåga att ge jämn uppvärmning, eftersom det ger värme från topp, botten och sidor. Det är också lätt att rengöra och mindre känsligt för rost, eftersom det går på el, vilket ger torr värme. Stora nackdelarna med en elektrisk ugn är att det är dyrt, det tar längre tid att värma upp i början och det är svårt att hantera temperaturen. Elektriska ugnar är också mycket enklare att reparera eftersom endast de defekta delarna behöver bytas ut, men de nya delarna kan vara dyrare.

Gasugnar körs på naturgas, propan, butan, flytande petroleumgas eller annan brandfarlig gas som bränslekälla. Det använder gasen för att producera flammor för att laga mat eller baka. En gaspanna visas på world18 i London, men bara på 1880-talet blev denna teknik populär. Orsaken till förseningen berodde på den långsamma tillväxten av gasrörsnätet. Gasugnbrännare har två typer av tändningar, stående pilot och en elektrisk. En stående piloten kräver en konstant löpande flamma under kaminen som är ansluten till brännarna, medan en elektrisk använder gnistor för att antända en flamma.

Elektriska ugnar är mycket billigare alternativ, medan gasugnar är lite dyrare jämfört med elektriska ugnar när det gäller installation, eftersom ytterligare gasrör också måste installeras för att köpa en gasugn för första gången. Men på lång sikt är naturgas mycket billigare jämfört med elektrisk ugn. Gasugnar är mycket snabbare att värma upp och svalna, eftersom det inte behöver vänta på att elen ska värma upp spolarna och vänta tills den svalnar. Eftersom fläktar inte kan installeras i ugnen är värmen svårare att cirkulera, vilket gör värmen i ugnen ojämn. Värme i en gasugn levereras huvudsakligen från ovans ovansida. Gasugnar behöver också professionell installation, medan elvärmare kan installeras av köparen. Gasugnar är också mycket svårare att reparera och kan bli kostsamma att bibehålla. En stor fördel med en gasugn är att eftersom den inte är beroende av elektricitet, kan den också användas under strömavbrott.

I en nötskal, köper antingen en gasugn eller en elektrisk ugn beror på olika faktorer som hur mycket en person kommer laga, budget, underhåll, preferens, bakningsteknik, strömavbrott i området etc. En person som kan leta efter fördelarna med båda kan också köpa en dubbla ugn, som har fått fördelarna med en elektrisk ugn och en gaskokare.