Skillnad mellan castorsocker och pulversocker

Huvudskillnad: Castorsocker är också känt som caster socker, superfinsocker, ultrafina socker eller bar socker. Det är en typ av granulat som har superfina granulerade kristaller, vanligtvis 0, 35 mm. Pulveriserat socker är ett super fint socker, finare än ens ricinusocker. Det kallas ofta som 10X socker, konfektörs socker eller florsocker. I Frankrike kallas det Sucre Glace.

Socker är det generaliserade namnet för söta smaksatta livsmedel. Socker kategoriseras som kolhydrater, som är en grupp av föreningar som består av kol, väte och syre. Kolhydrater, och i sin tur sockerarter, är källan till kemisk energi för levande organismer, inklusive människor. Socker kategoriseras som monosackarid, disackarider och polysackarider. Monosackarider är den enklaste kolhydrattypen, som består av en enda molekyl. Dessa inkluderar glukos, galaktos och fruktos. Disackarider består av två molekyler. Bordsockret, även känt som sackaros, som oftast används av människor, är en typ av disackarid. Andra disackarider innefattar maltos och laktos.

Sackaros, bordsocker, extraheras huvudsakligen från sockerrör eller sockerbetor. Socker blev ett populärt sötningsmedel under 18-talet, efter att sockerplantager inrättades i Västindien och Amerika. Men socker producerades så långt tillbaka som de antika tiderna i Indien och därefter i Kina. Efter 1700-talet var socker mycket populärt, men sällsynt, och det kunde bara bekostas av de rika. Därför kallades socker ofta "vitt guld".

Socker bearbetas genom en lång process. Först extraheras saften, och renas sedan med lime och värme. Sedan bearbetas det ytterligare, och det separeras så småningom till sockerkristaller och melasser. Sockerkristallerna blektes och raffinerades för att ge slutprodukten, som vi köper i snabbköpet. Detta är det traditionella vita sockret.

Socker, finns i många former på marknaden. Några av de tillgängliga formerna av socker är granulerade vita socker eller bordsocker, superfina (ricinus eller socker) socker, grovt (dekoratör eller pärl) socker, kristall socker, konditori, pulveriserat eller glasyr, invertsocker, brunt socker, råsocker, Demerara socker, Muscovada eller Barbadosocker, Turbinado socker etc.

Var och en har sina specifika användningsområden speciellt för matlagning och bakning. Den typ av socker som används är extremt viktigt, särskilt vid bakning. Detta är sant, eftersom sockerkristallens storlek påverkar mängden luft som kan införlivas i bakfilmen, speciellt under kräkning av socker och fett eller smör. Storleken på kristallen kommer också att påverka hur snabbt sockret löses upp i smeten. Alla dessa faktorer påverkar utseende, konsistens och smak av den färdiga bakprodukten.

Castorsocker är också känt som caster socker, superfinsocker, ultrafina socker eller bar socker. Det är en typ av granulat som har superfina granulerade kristaller, vanligtvis 0, 35 mm. Termen castor eller caster socker används huvudsakligen i Storbritannien engelska och dess Commonwealth-länder. I Nordamerika säljs det som super fint socker. I Kanada, särskilt i British Columbia, kallas det som bärsocker. Termen "hjul" avser en form av sil som kallas hjul, eftersom sockerns korn är tillräckligt bra för att passa genom sigten.

Den suveränkristallas superfina storlek tillåter sockret att lösa upp nästan omedelbart. Det används ofta för att söta kalla drycker, som iste, limonad och andra drycker, varför det ofta kallas barssocker.

Vid bakning används det ofta för att göra maräng och frostning. Några kakor eller kaka recept ber om ricinusocker, men brukar mest använda granulat, eftersom granulatssocker medger att mer luft införlivas i smeten, vilket resulterar i en mjukare och fluffigare tårta. För att ersätta castorsocker kan man helt enkelt köra det vanliga sockret genom en matberedare i några minuter tills granulerna har minskat i storlek.

Pulveriserat socker är ett super fint socker, finare än ens ricinusocker. Det kallas ofta som 10X socker, konfektörs socker eller florsocker. I Frankrike kallas det Sucre Glace. Storleken på sockerkristall varierar 10X socker är vanligen 0, 010 mm, medan konfektorns socker är 0, 060 mm och issocker är 0, 024 mm. Termen 10X avser socker som har behandlats tio gånger. Förutom socker har det mest kommersiellt sålda pulverformiga sockret ett antiklumpningsmedel för att förhindra klumpning av sockret. Detta är vanligtvis 1% till 3%, antingen majsstärkelse eller tri-kalciumfosfat.

För att få den fina granuleringen av det pulverformiga sockret, är sockret malet i en magnesiummagnesiumrörelse som vänder mot olika grader av fina skärmar. Var och en av dessa skärmar bestämmer en annan finhet av slipen. Grovare granulering av det ursprungliga sockret, desto jämnare blir slutgallen.

Pulveriserat socker används ofta för att göra glasyr, glasyr, konfekt, sött bakverk, maränger, piskad grädde eller för att damma en slutlig touch på kakor, våfflor eller bakverk. Detta beror främst på det faktum att antikockermedlet i sockret förhindrar det från att kristallisera.

Man kan också göra en lämplig ersättning för pulveriserat socker hemma genom att köra regelbundet socker i en matberedare tills det har blivit ett fint pulver. För att göra det precis som butiken medfört produkt, dvs med anti-caking egenskaper, tillsätt 1 tesked majsstärkelse till 1 kopp pulveriserat socker.

Rekommenderas

Relaterade Artiklar

  • populära jämförelser: Skillnad mellan Redneck och Hick

    Skillnad mellan Redneck och Hick

    Nyckelfaktor: Redneck är en avvikande term för en medlem i den vita landsbygdsklassen, särskilt i södra USA. En hick är också en offensiv slang term för en oupptäckt och ointelligent person. Redneck är en offensiv slang term för de fattiga vita bönderna. De är inte så rika, eventuellt oupptäckta, och är enkla bybor i södra USA. Termen härrörd
  • populära jämförelser: Skillnad mellan musikaliska och opera

    Skillnad mellan musikaliska och opera

    Huvudskillnad: Musikalska teatrar, som helt enkelt kallas musikaler, är en teaterstil där en berättelse berättas genom att använda dialoger, skådespelare, sånger och danser. Operor är en konstform där musikare och sångare kombinerar text (libretto) och en musikalisk poäng för att berätta en saga i en teaterföreställning. Olika former
  • populära jämförelser: Skillnad mellan Windows Server och Linux Server

    Skillnad mellan Windows Server och Linux Server

    Huvudskillnad: Windows Server refererar till varumärket av operativsystem för servern. Det har utvecklats av företaget heter Microsoft Corporation. Fönster servrar är proprietära servrar. Å andra sidan hänvisar Linux-servern till en datorserver eller en tjänst som använder ett fritt operativsystem med öppen källkod som är känd som Linux. Windows Serv
  • populära jämförelser: Skillnad mellan Microsoft Surface Pro och Dell Latitude 10 Windows Tablet

    Skillnad mellan Microsoft Surface Pro och Dell Latitude 10 Windows Tablet

    Nyckelfaktor: Vid tidpunkten för utgivningen var Microsoft Surface utspår som det perfekta korset mellan en tablett och en bärbar dator. Det släpptes ursprungligen i februari 2013. Microsoft Surface Pro har en 10, 6 tums ClearType HD-skärm med ungefär 208 ppi pixeldensitet. Skärmen är full HD, en funktion som inte är lätt avilabel i de flesta tabletter. Enheten
  • populära jämförelser: Skillnad mellan Antivirus och Internet Security

    Skillnad mellan Antivirus och Internet Security

    Huvudskillnad: Antivirusprogram eller antivirusprogram är en programvara som används för att förhindra att virus kommer in i datorsystemet och infekterar filer. Många antivirusprogram i dessa dagar eliminerar också olika typer av skadlig kod förutom virus. Internetsäkerhetsprogramvara har en liknande karaktär som anti-malware-programvara eftersom det skyddar användaren från olika skadliga program förutom bara virus. Internetsä
  • populära jämförelser: Skillnad mellan stad och län

    Skillnad mellan stad och län

    Huvudskillnad: En stad är en stor och permanent bosättning. Ett län är geografiskt större än en stad. Läner innehåller städer, byar, städer, townships eller andra kommunala företag. Städer och län är huvudsakligen bara sätt att dela upp mark geografiskt av politiska skäl. Det är en metod för att hantera landets resurser och befolkningen. Det är också ett
  • populära jämförelser: Skillnad mellan Stevia, Truvia och Purevia

    Skillnad mellan Stevia, Truvia och Purevia

    Huvudskillnad: Stevia är ett ständigt buskigt bärande sött smakande blad. Det är i grunden en sydamerikansk växt som tillhör familjen Chrysanthemum. Truvia är en steviabaserad bordsöttsötningsmedel och livsmedelsingrediens av Coca Cola och Cargill. Purevia är en stevia-baserad pudding sötningsmedel och livsmedelsingrediens av PepsiCo och Merisant. Bulkämnena
  • populära jämförelser: Skillnad mellan orientalisk och kontinental mat

    Skillnad mellan orientalisk och kontinental mat

    Huvudskillnad : Kontinental mat avser köksrätter som leder till stor påverkan från europeiska regioner. Oriental Food är köket som utformats av den asiatiska matlagningsstilen. Kontinentalmat hänvisar till den typ av mat som ätits i europeiska länder. Även om båda köken består av kött finns det vissa egenskaper som bidrar till att skilja mellan de två matkulturerna. Enligt Wikipe
  • populära jämförelser: Skillnad mellan Protein och Mass Gainer

    Skillnad mellan Protein och Mass Gainer

    Huvudskillnad: Proteiner är de främsta byggstenarna för kroppsvävnader. 20 essentiella aminosyror utgör de proteiner som krävs i människokroppen. Massförstärkare används i princip för att uppfylla kaloriekraven. Det är till hjälp för dem som vill gå ner i vikt. I dagens värld vill människor att allt är exakt och lätt att uppnå, även när det gäller kroppsbyggnad, träning, viktminskning eller något annat. Således är två av de äl

Redaktionen

Skillnad mellan Kwashiorkor och Marasmus

Huvudskillnad : Kwashiorkor är en form av undernäring som orsakas av otillräckligt intag av proteiner, medan Marasmus orsakas av otillräckligt intag av proteiner, fetter och kolhydrater. Kwashiorkor och Marasmus faller båda i kategorin av undernäring. Undernäring är ett allvarligt tillstånd inträffat på grund av otillräckligt intag av näringsämnen i kosten. Ordet Kwashi