Skillnad mellan castorsocker och pulversocker

Huvudskillnad: Castorsocker är också känt som caster socker, superfinsocker, ultrafina socker eller bar socker. Det är en typ av granulat som har superfina granulerade kristaller, vanligtvis 0, 35 mm. Pulveriserat socker är ett super fint socker, finare än ens ricinusocker. Det kallas ofta som 10X socker, konfektörs socker eller florsocker. I Frankrike kallas det Sucre Glace.

Socker är det generaliserade namnet för söta smaksatta livsmedel. Socker kategoriseras som kolhydrater, som är en grupp av föreningar som består av kol, väte och syre. Kolhydrater, och i sin tur sockerarter, är källan till kemisk energi för levande organismer, inklusive människor. Socker kategoriseras som monosackarid, disackarider och polysackarider. Monosackarider är den enklaste kolhydrattypen, som består av en enda molekyl. Dessa inkluderar glukos, galaktos och fruktos. Disackarider består av två molekyler. Bordsockret, även känt som sackaros, som oftast används av människor, är en typ av disackarid. Andra disackarider innefattar maltos och laktos.

Sackaros, bordsocker, extraheras huvudsakligen från sockerrör eller sockerbetor. Socker blev ett populärt sötningsmedel under 18-talet, efter att sockerplantager inrättades i Västindien och Amerika. Men socker producerades så långt tillbaka som de antika tiderna i Indien och därefter i Kina. Efter 1700-talet var socker mycket populärt, men sällsynt, och det kunde bara bekostas av de rika. Därför kallades socker ofta "vitt guld".

Socker bearbetas genom en lång process. Först extraheras saften, och renas sedan med lime och värme. Sedan bearbetas det ytterligare, och det separeras så småningom till sockerkristaller och melasser. Sockerkristallerna blektes och raffinerades för att ge slutprodukten, som vi köper i snabbköpet. Detta är det traditionella vita sockret.

Socker, finns i många former på marknaden. Några av de tillgängliga formerna av socker är granulerade vita socker eller bordsocker, superfina (ricinus eller socker) socker, grovt (dekoratör eller pärl) socker, kristall socker, konditori, pulveriserat eller glasyr, invertsocker, brunt socker, råsocker, Demerara socker, Muscovada eller Barbadosocker, Turbinado socker etc.

Var och en har sina specifika användningsområden speciellt för matlagning och bakning. Den typ av socker som används är extremt viktigt, särskilt vid bakning. Detta är sant, eftersom sockerkristallens storlek påverkar mängden luft som kan införlivas i bakfilmen, speciellt under kräkning av socker och fett eller smör. Storleken på kristallen kommer också att påverka hur snabbt sockret löses upp i smeten. Alla dessa faktorer påverkar utseende, konsistens och smak av den färdiga bakprodukten.

Castorsocker är också känt som caster socker, superfinsocker, ultrafina socker eller bar socker. Det är en typ av granulat som har superfina granulerade kristaller, vanligtvis 0, 35 mm. Termen castor eller caster socker används huvudsakligen i Storbritannien engelska och dess Commonwealth-länder. I Nordamerika säljs det som super fint socker. I Kanada, särskilt i British Columbia, kallas det som bärsocker. Termen "hjul" avser en form av sil som kallas hjul, eftersom sockerns korn är tillräckligt bra för att passa genom sigten.

Den suveränkristallas superfina storlek tillåter sockret att lösa upp nästan omedelbart. Det används ofta för att söta kalla drycker, som iste, limonad och andra drycker, varför det ofta kallas barssocker.

Vid bakning används det ofta för att göra maräng och frostning. Några kakor eller kaka recept ber om ricinusocker, men brukar mest använda granulat, eftersom granulatssocker medger att mer luft införlivas i smeten, vilket resulterar i en mjukare och fluffigare tårta. För att ersätta castorsocker kan man helt enkelt köra det vanliga sockret genom en matberedare i några minuter tills granulerna har minskat i storlek.

Pulveriserat socker är ett super fint socker, finare än ens ricinusocker. Det kallas ofta som 10X socker, konfektörs socker eller florsocker. I Frankrike kallas det Sucre Glace. Storleken på sockerkristall varierar 10X socker är vanligen 0, 010 mm, medan konfektorns socker är 0, 060 mm och issocker är 0, 024 mm. Termen 10X avser socker som har behandlats tio gånger. Förutom socker har det mest kommersiellt sålda pulverformiga sockret ett antiklumpningsmedel för att förhindra klumpning av sockret. Detta är vanligtvis 1% till 3%, antingen majsstärkelse eller tri-kalciumfosfat.

För att få den fina granuleringen av det pulverformiga sockret, är sockret malet i en magnesiummagnesiumrörelse som vänder mot olika grader av fina skärmar. Var och en av dessa skärmar bestämmer en annan finhet av slipen. Grovare granulering av det ursprungliga sockret, desto jämnare blir slutgallen.

Pulveriserat socker används ofta för att göra glasyr, glasyr, konfekt, sött bakverk, maränger, piskad grädde eller för att damma en slutlig touch på kakor, våfflor eller bakverk. Detta beror främst på det faktum att antikockermedlet i sockret förhindrar det från att kristallisera.

Man kan också göra en lämplig ersättning för pulveriserat socker hemma genom att köra regelbundet socker i en matberedare tills det har blivit ett fint pulver. För att göra det precis som butiken medfört produkt, dvs med anti-caking egenskaper, tillsätt 1 tesked majsstärkelse till 1 kopp pulveriserat socker.

Rekommenderas

Relaterade Artiklar

  • skillnad mellan: Skillnad mellan Cialis och Adcirca

    Skillnad mellan Cialis och Adcirca

    Huvudskillnad: Både Cialis och Adcirca är varumärken för det generiska läkemedlet Tadalafil. Tadalafil är en PDE5-hämmare. Cialis används mest för att behandla erektil dysfunktion (ED) och är den mest populära konkurrenten till Viagra. Adcirca är å andra sidan inte föreskriven för behandling av erektil dysfunktion, trots att det är samma generiska läkemedel som Cialis. Adcirca, ordine
  • skillnad mellan: Skillnad mellan medvetenhet och medvetenhet

    Skillnad mellan medvetenhet och medvetenhet

    Huvudskillnad: Medvetenhet definieras som ett tillstånd av medvetenhet eller att vara medveten om ett externt objekt eller något inom sig själv. Medvetenhet, å andra sidan, beskrivs som staten eller förmågan att uppleva. Medvetenhet är förmågan att känna, vara medveten om händelser, föremål, tankar, känslor eller sensoriska mönster. Medvetenhet o
  • skillnad mellan: Skillnad mellan Sony Xperia L och Xperia ZL

    Skillnad mellan Sony Xperia L och Xperia ZL

    Huvudskillnad: Sony Xperia L är en mellanklass smartphone. Den har en 4, 3-tums skärm med en upplösning på 854x480px och ett reptåligt täckglas. Den körs på Android 4.1 med en Dual-Core 1GHz Qualcomm MSM8230-chipset och 1 GB RAM. ZL upprätthåller 5-tumsskärmen i måtten 131, 6 x 69, 3 x 9, 8 mm. ZL erbjude
  • skillnad mellan: Skillnad mellan LG Optimus G Pro och Samsung Galaxy S3

    Skillnad mellan LG Optimus G Pro och Samsung Galaxy S3

    Huvudskillnad: LG Optimus G Pro har stora uppdateringar till sin föregångare, LG Optimus G. Enheten har en massiv 5, 5-tums True Full HD IPS-pekskärm med multi-touch-kapacitet och en pixeldensitet på 401 ppi. Under huven drivs telefonen av 1, 7 GHz Quad-core Snapdragon 600, vilket gör det ganska snabbt och snabbt. Gal
  • skillnad mellan: Skillnad mellan frukt och grönsaker

    Skillnad mellan frukt och grönsaker

    Huvudskillnad: Enligt frukt är en frukt den del av växten som utvecklas från en blomma. Tekniskt sett är det de svullna äggstockarna i växten. Det innehåller också frön från växterna och ansvarar för att sprida frön. Botaniker anser att alla delar av växten, förutom frukten, är vegetabiliska. Detta inkluder
  • skillnad mellan: Skillnad mellan planeter och månar

    Skillnad mellan planeter och månar

    Huvudskillnad: En planet är ett stort objekt som kretsar kring en stjärna eller en stjärnrest. Måner är planets naturliga satelliter. Dessa naturliga satelliter cirklar runt en primär kropp, främst planeterna eller tillräckligt stora asteroider. En planet är ett stort objekt som kretsar kring en stjärna eller en stellarrest. Detta be
  • skillnad mellan: Skillnad mellan outsourcing och kontrakt

    Skillnad mellan outsourcing och kontrakt

    Huvudskillnad: Kontrakt är ett bindande avtal som är verkställbart enligt lag. Det finns mellan två eller flera parter. Outsourcing innebär att överföra några av uppgifterna till det externa företaget och brukar använda sig av ett kontrakt som överenskommits av de berörda företagen. Kontrakt är en typ av åtagande som görs om en handlingsplan. Den viktigaste
  • skillnad mellan: Skillnad mellan imitationsmycken och konstgjorda smycken

    Skillnad mellan imitationsmycken och konstgjorda smycken

    Huvudskillnad: Imitationsmycken och konstgjorda smycken är två ord som har samma betydelse; de båda hänvisar till smycken gjorda med billiga metall och ädelstenar. Konstgjorda smycken kommer till en mängd olika tillfällen, såsom traditionellt slitage eller vardagligt slitage. Ord smycken eller smycken kan brukar få ett leende på många människors ansikten och om man säger att diamanter är en tjejs bästa vän, är smycken varje flicka och kvinnas dröm. Smycken är inte
  • skillnad mellan: Skillnad mellan marknadsundersökningar och marknadsundersökningar

    Skillnad mellan marknadsundersökningar och marknadsundersökningar

    Huvudskillnad: Marknadsundersökning är en del av marknadsundersökningen. Marknadsundersökningen har ett mycket större räckvidd eftersom det handlar om att bedriva forskning om produkten, liksom konsumenternas preferenser. Marknadsundersökning handlar bara om att samla in informationen om marknaden. Markn

Redaktionen

Skillnad mellan LAN och WAN-porten

Huvudskillnad: En LAN-port är en som ansluter datorerna och andra klienter. Å andra sidan används en WAN-port för att upprätta en anslutning till ett externt nätverk som internet. Båda är tysta densamma. De skiljer sig bara i fråga om deras användningsområden. LAN-porten står för Local Area Network-porten. Det hänvisa