Viktiga skillnader: Gryta är en maträtt som innehåller köttstycken, grönsaker, stärkelsehaltigt bindemedel och en knaprig toppning. Stew är en kombination av ingredienser specifikt kött och grönsaker som läggs på lager och kokas i en kruka över öppen eld. En gryta är bakad med värme på alla sidor, medan en gryta kokas på en kamin med endast värme från botten.

Nästan varje kultur har sina egna rätter och dessa rätter sänks ner i generationer för säker förvaring och upprätthållande av traditioner. Men dagens generation med sitt upptagna schema har förlorat den tid det tar att skapa dessa mästerverk som kräver så mycket tid för förberedelse och matlagning. Detta har resulterat i matlagning för att bli en konst, som inte längre behärskas av alla. Gryta och gryta är två typer av rätter som går ner i generationerna och smaken och smaken av varje gryta / gryta skiljer sig åt beroende på hur det är berett och vilka ingredienser som läggs till. Gryta och gryta är ofta förvirrande för många människor som bara blir bekanta med matlagning.

Gryta och gryta kan tyckas vara lika naturliga eftersom de båda innehåller kött och grönsaker som sakta kokas med värme i en form av kruka eller panna, vilket gör att köttets juice kan infiltreras med grönsakerna och köttet självt. Detta är den enda likheten mellan dem. Annat än grytor och gryta skiljer sig från varandra på många sätt. Låt oss titta på var och en av dem individuellt.

Gryta är en maträtt som innehåller komponenter som köttstycken eller fisk och skaldjur som fylls med grönsaker, stärkelseformigt bindemedel (mjöl, potatis eller pasta) och en krispig toppning som ost. Vissa delar av skålen kan krävas för att vara förkokta, såsom pastaen som inte kan baka ordentligt om den inte redan är halvkokt. Kött- och grönsaksblandningen läggs sedan till med vissa juicer som lager, vin, öl, tomatsås eller produkten kan bakas som den är. Alla dessa är toppade med ost eller jordskorpa och placeras sedan i ugnen för långsamt att baka. Syftet med den långsamma matlagningen är att köttet / skaldjuren ska laga mat i sin egen juice eller i lagret under en längre tid tills den kan absorbera smak.

Olika typer av gryta inkluderar ragout, hotpot, cassoulet, tajine, moussaka, lasagne, shepherd's pie, gratin, ris eller macaroni timballo och carbonnade. Termen "gryta" härstammar från det franska ordet som betyder "kastrull" och hänvisar också till den maträtt där grytan är kokad och serveras. Casseroles har funnits sedan upptäckten av lergods behållare som gjorde det möjligt för människor att laga mat köttet i sin egen juice istället för att bara laga köttet över elden. Casseroles blev dock allmänt kända i USA när enrättsmåltid blev populär under 20-talet.

Stew är en kombination av ingredienser specifikt kött och grönsaker som läggs på lager och kokas i en kruka över öppen eld. Stew kräver bitar av rött kött som nötkött, lamm och annat sådant kött som ska placeras i ett lager, vatten eller gravy med tillsatta grönsaker, som sedan långsamt kokas över en spis eller en spis. Kyckling kan också användas i en gryta som kött, men eftersom det kokar snabbt, skulle det bara ta cirka en timme att laga mat. Detta skiljer sig från den traditionella definitionen av gryta av långsam matlagning under lång tid. Detta gör att beståndet eller såsen kan sippra in i köttet och laga köttet från insidan. Köttet blir ömt, saftigt och fuktigt.

Olika typer av stew innehåller Bouillabaisse, Cassoulet, Kyckling Stew, Bo Kho, Irländsk Stew, Cream Stew, Daal, Goulash, Haleem, etc. Varje gryta skiljer sig beroende på kulturer och traditioner. Stews serveras vanligtvis som soppa, med sås och bitar av kött och grönsaker. Grytan kan tjockas genom reduktion med mjöl. Stews har daterats tillbaka till antiken, 8: e till 4: e århundradet f.Kr. Enligt Wikipedia skulle "scytierna" (grekiska) under den tiden "lägga köttet i ett djurs paunch (abdomen), blanda vatten med det och koka det så över benkaminen. Benen brinner mycket bra och pausen innehåller lätt allt kött när det har tagits bort. På detta sätt skapas en ox eller något annat offerdjur för att koka sig själv. "Det var också ett billigt sätt att laga mat med animaliska ben och tidigare sås som lager för att smaka grönsaker och kött till fattigdom.

Huvudskillnaden mellan båda ligger i hur det kokas. En gryta är bakad med värme på alla sidor, medan en gryta kokas på en kamin med endast värme från botten. Gryta använder också lite till ingen sås, medan gryta kräver mycket vatten eller sås. Båda dessa rätter betraktas som komfortmat och presenteras vanligtvis för familjer som lider av något tragiskt som döden av en älskad.