Skillnad mellan Brandy och Cognac

Huvudskillnad: Brandy, kort för brandywine är ett sprit som destilleras från vin, druvor och andra fruktjuicer. Cognac är egentligen en typ av brandy som har destillerats i staden Cognac i Frankrike. Det liknar brandy som båda är gjorda av druvor.

Det finns många olika typer av drycker som är tillgängliga på marknaden och många människor som inte är entusiaster är ofta förvirrade mellan olika drycker som kan verka liknande i färg och smak. Brandy och Cognac är två sådana drycker som ofta förväxlas eftersom de liknar smak. Det är inte riktigt fel eftersom Cognac egentligen är en typ av varumärke som produceras i Frankrike. De människor som konsumerar alkohol för att njuta av dryckens smak och smak kan faktiskt berätta skillnaden mellan två märken, hur länge de har åldrats, den speciella ingrediensen som har använts, etc.

Brandy, kort för brandywine är ett sprit som destilleras från vin, vindruvor och andra fruktjuicer. Ordet "brandywine" härrör från det nederländska ordet "brandewijn" som betyder "bränt vin". Brandies anses vanligen som en eftermiddagsdryck och kan innehålla alkohol per volym (ABV) mellan 35% och 60%. Ursprunget av brandy kan dateras tillbaka till utvecklingen av destillation till antika Grekland och Rom. Modern brandy kan dock dateras tillbaka till 1200-talet. Brandies tillverkas med druvor eller någon frukt som kan producera en sockerjuice. Enligt Encyclopaedia Britannica kan brandy också användas för att hänvisa till ande från pomace och annan jästfrukt. Men om brännvinet är gjord av någon annan frukt i stället för druvor, kräver många länder att den ska märkas som "frukten brandy", "fruktanda", eller namnet på frukten bör nämnas på flaskan. Reglerna för produktion och märkning skiljer sig åt beroende på jurisdiktion.

Processen för att producera brandy kräver fermentering av vinet, fruktjuice eller druvor i 4-5 dagar, varefter de destilleras, med användning av antingen grytor eller kolonnstillstånd, innan de sätts i burkar för åldrande. Det finns ingen bestämd tid för åldring eftersom vissa fruktjuicer inte kräver åldrande. Åldringsprocessen avgör brandyens färg; om det inte är äldre är konjakfärgen färglös eller klar och ju längre den är åldras desto starkare är brandyens färg. Vissa brandy kan också tillsättas med karamell för att justera färgen och smaken av drycken. Destillationen måste skilja sig beroende på vilken typ av brandy som produceras. Till exempel kokas vin med ABV 8% till 12% och hög surhet i en gryta fortfarande. Brandy gjord av druvor kräver också att destilleras två gånger eller mer för att förvärva erforderlig arom och smak.

Brandy är märkt på ett visst sätt som visar kvaliteten på brandy. Etiketter inkluderar AC (2 år gammal), VS (mycket speciell, 3 år gammal), VSOP (Mycket överlägsen gammal blek, åldrig minst 5 år), XO (Extra Old, ålder minst 6 år), Vintage (etiketten visar datumet placerades i cask) och Hors d'age (För gammal för att bestämma ålder, vanligen mer än 10 år). Andra namn för brandy inkluderar cognac och Armagnac, namngiven efter den plats de producerades.

Cognac är egentligen en typ av brandy som har destillerats i staden Cognac i Frankrike. Det liknar mer brandy eftersom de båda är gjorda av druvor. Brandy produceras i vinodlingsområdet kring Cognac. Det finns bara några godkända regioner som får göra konjak och dessa regioner har delats in i sex zoner eller crus: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois och till sist Bois Ordinaire.

Cognac är gjord av gröna druvor och endast valda druvor är tillåtna i Cognac-produktion. Enligt presidiet National Interprofessionel du Cognac, om etiketten kommer att ha namnet crus, måste minst 90% av de använda druvorna vara Ugni Blanc, Folle Blanche och Colombard, medan 10% kan vara Folignan, Jurançon Blanc, Meslier St-François, Sélect, Montils eller Sémillon. Cognacs som inte bär namnet måste använda minst 90% Colombard, Folle Blanche, Jurançon Blanc, Meslier Saint-François, Montils, Sémillon eller Ugni Blanc, och upp till 10% Folignan eller Sélect.

När druvorna har pressats tillsätts de med jäst och lämnas till jäsning i några veckor. Vinet destilleras sedan med traditionellt formade Charentais kopparstavar tills de är en färglös anda på ca 70% alkohol. Den destillerade andan är sedan åldras i minst två år i franska ekfat från Limousin eller Tronçais. I ekfatet börjar alkoholen och vattnet förånga ca 3% per år. Alkoholen når den nödvändiga 40 ABV med fyra eller fem decennier. Alkoholen kan emellertid också tas bort tidigt och utspätt med vatten för att nå samma ABV. Efter fyra eller fem decennier kan cognacen överföras till stora glaskarboxer som kallas bonbonner för blandningsändamål.

Den interprofessionella franska institutionen BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac), de officiella kvaliteterna av konjak som:

  • VS (mycket speciell) eller *** (tre stjärnor): designerar en blandning där den yngsta konjakten har lagrats i minst två år i cask.
  • VSOP (mycket överlägsen gammal blek): designerar en blandning där den yngsta konjakten lagras i minst fyra år i en behållare, men den genomsnittliga träåldern är mycket större.
  • XO (extra gammal): betecknar en blandning där den yngsta konjakten lagras i minst sex år men i genomsnitt upp till 20 år.

Cognac och Brandy är mer eller mindre samma sak, en brandy. De har dock vissa tydliga skillnader. Brandy är inte begränsat till att vara framställd av enbart druvor och kan även framställas med andra frukter, medan cognac huvudsakligen tillverkas av destillerande druvor som också är speciella druvor. Cognac har en strängare uppsättning regler som behöver följa om den vill märka sin dryck som konjak. Smaken av drycken måste också vara konsekvent beroende på kvalitet och blandning. På grund av detta skulle varje cognachus ha en masterprov som ansvarar för att blanda alla andar.

Rekommenderas

Relaterade Artiklar

  • populära jämförelser: Skillnad mellan sekulär och liberal

    Skillnad mellan sekulär och liberal

    Huvudskillnad : Sekulär betyder ingen religiös affinitet. Liberal betyder att sociala och politiska åsikter gynnar framsteg och reformering. Liberal betyder att man har åsikter som förespråkar politisk frihet. Det är en politisk ideologi. Det är en hel uppsättning idealer. Liberal demokrati är en form av regering baserad på begränsad majoritetsregel. Det bygger
  • populära jämförelser: Skillnad mellan konvex och icke-konvex

    Skillnad mellan konvex och icke-konvex

    Huvudskillnad: Konvex hänvisar till en krökning som sträcker sig utåt, medan icke-konvex hänvisar till en krökning som sträcker sig inåt. Icke-konvex kallas även konkav. Konvexa och icke-konvexa definierar båda typerna av krökning. Konvex definierar krökningen som sträcker sig utåt eller utbuktar. Å andra sida
  • populära jämförelser: Skillnad mellan hörlurar och headset

    Skillnad mellan hörlurar och headset

    Huvudskillnad: Hörlurar, även kända som öronhögtalare och hörlurar, är ett litet par högtalare, som huvudsakligen är avsedda för människor och måste placeras nära användarens öron för att kunna användas. Å andra sidan har headset alltid en mikrofon som är ansluten till den, vilket gör det möjligt för en användare att prata. Idag spelar hörlurar
  • populära jämförelser: Skillnad mellan Sheriff och Marshal

    Skillnad mellan Sheriff och Marshal

    Huvudskillnad : Den allmänna skillnaden mellan sheriffen och marshal baseras på vem som använder dem. Sheriffs väljs av medborgaren och de upprätthåller lag och ordning i deras län. Marshalerna är statliga tjänstemän, som verkställer lag hela landet. Marshal är en term som används i flera officiella titlar i olika samhällsgrupper. På senare ti
  • populära jämförelser: Skillnad mellan aspiration och inspiration

    Skillnad mellan aspiration och inspiration

    Huvudskillnad: Inspiration är den process genom vilken mental stimulering sker för att göra eller känna något, medan aspiration definierar ett hopp om uppfyllande av prestationer. Inspiration och ambition kan låta likna men de är två olika termer. De båda är mycket viktiga för en människa. Inspiratio
  • populära jämförelser: Skillnad mellan raster och vektor

    Skillnad mellan raster och vektor

    Huvudskillnad: En rasterbilder använder olika färgade pixlar, som är ordnade på ett sätt som visar en bild. En vektorbild består av vägar, alla med en matematisk formel, även känd som en vektor, som anger vägen hur varje del av bilden formas och vilken färg den gränsar till eller fylls med. Raster och
  • populära jämförelser: Skillnad mellan kompis och kompis

    Skillnad mellan kompis och kompis

    Huvudskillnad: Buddy är ett informellt sätt att hänvisa till en manlig vän. Mate är en vän eller kompis som används som en vänlig form av adress mellan män eller pojkar. Folk brukar bli förvirrade över användningen av orden, kompis och kompis. Båda orden används för att hänvisa till en vän. En vän är någon
  • populära jämförelser: Skillnad mellan Nova och Lox

    Skillnad mellan Nova och Lox

    Huvudskillnad: Nova är namnet på en maträtt från lax. Lox är en laxfilé som är brent eller marinerad i salt och socker i några veckor. Nova är namnet på en maträtt som är tillverkad av lax. Det nämns också som Nova Lox lax, Nova lax, etc. Det är generellt gjord av atlantisk lax och det härdas i salt och rökt. Det är en mycke
  • populära jämförelser: Skillnad mellan organisation och industri

    Skillnad mellan organisation och industri

    Huvudskillnad: En organisation är en grupp människor som arbetar tillsammans för ett ändamål. En bransch är någon del av verksamheten att producera eller göra varor med hårt arbete och stor ansträngning. Organisation och Industri är inbördes kopplade till varandra. Utan hjälp av en organisation kan industrin inte bildas och om industrin inte bildas kan organisationen inte nå sitt mål. En organisati

Redaktionen

Skillnad mellan resenärercheck och resekort

Huvudskillnad: Travellerscheck är förbetalda pappersstycken som har valutapostering på dem. Dessa valutor var i nummer som 20, 50, 100 etc. och kan användas som en vanlig valuta. Förbetalt Forex Card fungerar som kreditkort eller betalkort och de ser även del. Liten 3, 5 "kort som kan laddas med vilken valuta som helst och ibland med flera valutor. Den